Den kulinariska världen skulle vara helt annorlunda om inte för dessa produkter som har öppnat för hela världen landet Amerika.
Avokado
Frukten växer i Centralamerika och Mexiko redan i många tusen år. De gamla indianerna trodde att avokado har magiska krafter och är ett kraftfullt afrodisiakum. Avokado innehåller 20 % enkelomättat fett och anses vara en av de hälsosammaste matvarorna i världen.
Jordnötter
Jordnötter växte i Sydamerika för 7,000 XNUMX år sedan. Enligt vår förståelse är det en nöt, och ur biologins synvinkel en baljväxt. Den populäraste rätten är jordnötssmör, och den största jordnötsproducenten just nu – Kina.
Chocolate
Choklad framställs av kakaoträdets frukt, som växer i Sydamerika, Centralamerika och Mexiko i över 3,000 XNUMX år. De gamla mayaborna och aztekerna förberedde en välsmakande drink för honom med tillsats av chilipeppar.
Peppar
Utan den söta och heta paprikan är det omöjligt att föreställa sig tusentals recept runt om i världen. Det verkar som om denna grönsak alltid har funnits i Europa. Peppar dök först upp i Amerika för mer än 10 tusen år sedan och användes huvudsakligen som drog. Sedan togs pepparfrön till Europa och blev en utbredd växande kultur och användning i matlagning.
Potatis
Denna grönsak eller rotfrukt från Argentina odlades i Syd- och Nordamerika och sedan i Europa. Idag finns det mer än 5,000 XNUMX sorters potatis.
Majs
Majs – amerikanernas kultur i över 5000 år. Detta gräs har spelat en betydande roll i de första nybyggarnas liv och hjälpt dem bokstavligen att överleva. Majs kan vara färsk, och i kokta och torkade lagras den väldigt länge.
Ananas
"Ananas"-européer kallades kottar, och när jag först upptäckte denna frukt i de amerikanska tropikerna trodde de först att detta också är en bula. Det är känt att ananas innehåller enzymet som bryter ner protein – denna frukt har länge använts för att mjuka upp köttstrukturen.
tomater
Historiker tror att tomater dök upp i Sydamerika, och mayaerna var de första människorna som använde tomater vid matlagning. Spanjorerna förde tomater till Europa, där de effektivt odlades. I Amerika trodde länge att tomater är giftiga, så de odlas för dekoration.