Innehåll
Det är ett mikroelement som är nödvändigt för kroppen. Spelar en viktig roll i konstruktionen av ben och bindväv, bildandet av epitel.
Aluminiumrika livsmedel
Angivet ungefärlig tillgänglighet i 100 g produkt
Dagligt behov av aluminium
Det dagliga behovet av en frisk vuxen är 30-50 mcg.
Användbara egenskaper hos aluminium och dess effekt på kroppen
Aluminium finns i nästan alla mänskliga organ och vävnader. Med måtta utför detta spårämne ett antal viktiga funktioner, men i stora doser utgör det en allvarlig fara för människors hälsa. Aluminium ackumuleras i lungorna, ben- och epitelvävnaderna, hjärnan och levern. Det utsöndras från kroppen med urin, avföring, svett och utandningsluft.
Aluminium hämmar absorptionen av kalcium, magnesium, järn, vitamin B6 och C, samt vissa svavelhaltiga aminosyror.
Främjar epitelisering av huden, deltar i konstruktionen av bindväv och benvävnader, deltar i bildandet av fosfat- och proteinkomplex, ökar matsmältningskapaciteten hos magsaft, ökar aktiviteten hos ett antal matsmältningsenzymer, påverkar funktionen av bisköldkörteln.
Tecken på en överdos av aluminium
Hosta, aptitlöshet, matsmältningsbesvär, minnesstörning, nervositet, förstoppning, depression, Alzheimers och Parkinsons, osteoporos, osteokondros, rakitis hos barn, nedsatt njurfunktion, minskning av antalet röda blodkroppar och hemoglobin i blodet; metaboliska störningar av kalcium, magnesium, fosfor, zink.
Varför uppstår överdosering av aluminium?
De viktigaste källorna till ökat aluminiumintag är konserver, aluminiumredskap, i vissa fall kranvatten och förorenad luft. En mängd av 50 mg eller mer anses vara en toxisk dos för människor.
Aluminiuminnehåll i produkter
Aluminium finns främst i bageriprodukter, grönsaker, frukt och bär samt i dricksvatten.
Växtmat innehåller 50 till 100 gånger mer aluminium än animaliska livsmedel.