Innehåll
Vi vill alla vara friska och på gott humör. Vi vill alla få glädje och nytta av mat. Men mycket ofta är utsökta livsmedel och rätter inte hälsosamma alls. Hur man förstå alla krångligheter och lära sig att äta välsmakande och hälsosamt, kommer vi att ta reda på det i den här artikeln.
Vad är hälsosamma och ohälsosamma livsmedel
Hälsosam mat är naturlig mat som innehåller vitaminer, mineraler, fibrer, proteiner, fetter och kolhydrater. De innehåller inte mycket socker eller salt, det finns inga smakförstärkare, konserveringsmedel, förtjockningsmedel, färgämnen och stabiliseringsmedel.
Användbara livsmedel inkluderar:
- Grönsaker och gröna
- Frukt och bär
- Mejeriprodukter
- Nötter och älskling
- Spannmål och baljväxter
- Fisk och magert kött
Färska grönsaker, örter, frukt och bär kan ätas i obegränsade mängder. Det är dock nödvändigt att konsultera en läkare för dem som har problem med mag-tarmkanalen och magsjukdomar.
Det är bättre att välja mejeriprodukter utan socker och låg fetthalt – på så sätt blir de mindre kaloririka. Men det rekommenderas inte att köpa helt fettfria, eftersom det animaliska fettet i dem ersätts av vegetabiliskt fett, och inte alltid av bra kvalitet. Det är bättre att ge företräde åt mejeriprodukter med 1,5-5% fetthalt.
Trots att nötter och honung är hälsosamma, rekommenderar nutritionister att använda dem i små mängder på grund av deras höga kaloriinnehåll. 100 gram nötter innehåller i genomsnitt 500-600 kcal.
Det rekommenderas inte heller att överanvända spannmål och baljväxter. Nutritionists rekommenderar att äta dem inte mer än 1-2 gånger om dagen.
När det gäller användningen av fisk och magert kött - en liten bit per dag räcker för oss, och det viktigaste sättet att bearbeta är - ge företräde åt kokning, stuvning och grillning.
Skadliga livsmedel inkluderar:
- Snabbmat eller stekt mat
- korv
- Bageri och bakverk
- Chips och krutonger
- Såser, majonnäs och ketchup
- Konserverad mat
- Snabbmatsprodukter
- Socker och salt
- Kolsyrade drycker och juice
- Alkoholer
Snabbmat eller stekt mat tenderar att innehålla mycket fett och tillsatser genom olja och friterad. En servering är vanligtvis 15-30% av ditt dagliga kaloriintag. Därför rekommenderas det inte att äta snabbmat mer än en gång i månaden.
Korvprodukter är av hög och låg kvalitet. I stormarknader, till ett lågt pris, säljer de vanligtvis produkter som innehåller lågvärdigt kött, med ett stort tillskott av förtjockningsmedel, smakförstärkare, fett och färgämnen.
Bageri- och konfektyrprodukter tenderar att innehålla höga mängder socker, färgämnen och tillsatser. Vitt bröd – ju mjukare och vitare – desto skadligare. Vitt vetemjöl av högsta kvalitet renas från allt nyttigt som finns i respektive vete, sådant mjöl + jäst + socker = en kaloribomb.
Chokladkakor är vanligtvis höga i socker och konserveringsmedel. Om du är sugen på choklad, ät 1-2 barer mörk choklad med en kakaohalt på över 70 %.
Flis och kex innehåller inga fördelar alls förutom deras höga kaloriinnehåll. Du kan skämma bort dig själv med dem, men inte mer än 1-2 gånger i månaden.
Majonnäs, ketchup och andra såser - innehåller smakförstärkare, konserveringsmedel, stora mängder fett och smakersättningar. Du kan lägga till dem i kosten bara lite, men det är bättre att utesluta dem.
Konserver är inte alltid dåligt, ibland hjälper de till mycket och gör att vi kan laga snabbt och varierat. Men tack vare konservering förlorar de ofta några av sina fördelaktiga egenskaper och innehåller också mycket salt. Därför är det bättre att föredra färska eller frysta livsmedel.
Snabbprodukter (soppor, potatismos, spannmål, frysta produkter) innehåller mycket kemikalier, salt och kan faktiskt orsaka stora hälsoskador om de konsumeras överdrivet. De är låga i vitaminer och spårämnen, men många "tomma kalorier".
Salt, som socker, är ett vitt gift. Överdrivet saltintag främjar vätskeretention i kroppen, sänker blodtrycket. Försök att inte skämma bort dig med alltför salt mat. Socker är tomt och snabba kolhydrater.
Sockerhaltiga kolsyrade drycker innehåller mycket socker, kemiska tillsatser och gaser.
Alkohol är skadligt i stora mängder, det innehåller även mycket tomma kolhydrater, förgiftar kroppen och håller kvar vatten. Nutritionister tillåter torrt rött eller vitt vin, inte mer än 100 ml. per dag. Men på en diet är det bättre att avstå från alkoholhaltiga drycker.
Hur ersätter jag skadliga livsmedel i kosten?
Om ohälsosamma livsmedel finns i din kost varje dag och i stora mängder, kommer det att vara mycket svårt att vägra dem på en gång. För att undvika stress och sammanbrott rekommenderar många nutritionister att man gradvis ersätter ohälsosam mat med hälsosam. Till att börja med kan du till exempel diversifiera din kost med färsk frukt och bär – tvätta och lägg äpplen, päron och kiwi i en tallrik på en framträdande plats eller på skrivbordet. Och när du vill ta en bit, ser du en tallrik med vackra och aptitretande frukter. Och du kommer ihåg att du önskar dig hälsa, och att du inte så mycket vill äta ohälsosamma chips.
Börja smått och ta inte bort alla onödiga saker på en gång. Byt ut successivt, till exempel istället för snabbmat – gör en hemmagjord hamburgare själv. Du kan ta en fullkornsbulle, smörja den med yoghurt, lägga en cirkel tomat, ett salladsblad, kokt eller bakad kyckling och en skiva ost ovanpå så att du inte äter mycket bröd. Använd naturliga kryddor istället för salt, det är jättegott. Istället för korv, laga kyckling, kalkon eller annat magert kött - de kan bakas i ugnen, långsam spis. Pommes frites kan tillagas i ugnen, utan olja alls – det är väldigt gott, tro mig.
Hur man motiverar dig att byta till rätt näring
Men hur man kan övertyga dig själv att göra rätt mellanmål om det finns en förpackning med sådana läckra kakor i närheten. Det finns ett sådant sätt - föreställ dig hur länge skadligt finns i ett paket kakor (socker, fetter). Och föreställ dig hur dessa skadliga tillsatser ger dig extra pund. Känn hur de skadar ditt nervsystem, och istället för att få energi och styrka från maten får du skadliga ämnen.
Köp bara inte skräpmat, och det är det. Gör en måltidsplan för veckan och en inköpslista, handla enligt listan. Då kommer du inte ha skadliga produkter – och du kommer att byta till rätt kost. Tja, om hungern överföll dig utanför hemmet - ge företräde åt rätt mellanmål, läs sammansättningen på etiketten och fundera på om det är värt att äta.
Häng bilder som du associerar med hälsa. Titta på och läs mer information om rätt näring - och bygg upp gradvis på rätt sätt.
Fördelar med rätt näring
Om vi ger vår kropp användbara ämnen, inte smaksatta med socker och tillsatser, börjar det väldigt snabbt säga "tack" till oss. Vi känner en våg av styrka och glädje, vi står upp enkelt och med ett leende på morgonen.
Med rätt näring är det mindre risk att utveckla diabetes mellitus, hjärt-kärlsjukdom, högt blodtryck etc. Produktivitet, aktivitet, humörsökning, utseende förbättras och till och med övervikt försvinner. Ungdom och hälsa bevaras längre.
Vad orsakar användningen av skadliga produkter?
Mest hälsosamma produkter
Var i linje med dig själv och börja tänka rätt på mat idag.