Vänner! Idag uppmärksammar vi er en titt på de judiska vises hälsosamma kost. Dessa regler för "kosher näring" skrevs långt före Kristi födelse, men deras sanning och rationalitet är svåra att motbevisa även för modern vetenskap.
I den religiösa boken, som ingår i Toran, finns dessa ord:
"Detta är läran om boskap och fåglar och allt levande som rör sig i vattnet och allt levande som kryper på marken. Att skilja mellan det orena och det rena, mellan det djur som kan ätas och det djur som inte kan ätas” (11:46, 47).
Dessa ord sammanfattar lagarna om vilka typer av djur som judarna får och inte får äta.
Av de djur som lever på land är det enligt Toran bara idisslare med klövade hovar som får äta. Se till att följa båda villkoren!
Ett djur som har kluvna klövar men inte är kosher (inte idisslare) är en gris.
Djur som får ätas finns listade i boken "Dvarim". Enligt Toran finns det bara tio typer av sådana djur: tre typer av tamdjur – en get, ett får, en ko och sju typer av vilda – då, rådjur och andra.
Enligt Toran är det alltså bara växtätare som får konsumeras, och alla rovdjur (tiger, björn, varg etc.) är förbjudna!
I Talmud (Chulin, 59a) finns en muntlig tradition, som säger: om du hittar ett hittills okänt djur med klövade klövar och du inte kan ta reda på om det är idisslare eller inte, kan du säkert äta det bara om det inte hör hemma till grisfamiljen. Världens Skapare vet hur många arter Han skapade och vilka. I Sinais vildmark förmedlade han genom Mose att det bara finns ett icke-idisslare djur med kluvna klövar, grisen. Du kan inte äta det! Jag skulle vilja notera att hittills har inga sådana djur hittats i naturen.
Sanningen i förväg. Bevisat av forskare!
Mose, som bekant, jagade inte (Sifra, 11:4) och han kunde inte känna till alla sorters djur på jorden. Men Toran gavs i Sinaiöknen, i Mellanöstern, för mer än tre tusen år sedan. Djuren i Asien, Europa, Amerika och Australien var ännu inte tillräckligt kända för människor. Är Talmud för kategorisk? Tänk om ett sådant djur kunde hittas?
Under XNUMXth århundradet genomförde den berömda forskaren och resenären Koch, på instruktioner från den brittiska regeringen (regeringar och forskare från många länder var intresserade av Torahs uttalanden, som kan verifieras), en studie om förekomsten av åtminstone en djurart på planeten Jorden med något av tecknen på kosher, som en hare eller en kamel som tuggar på sig, eller som en gris med kluvna klövar. Men forskaren kunde inte komplettera listan i Toran. Han hittade inte sådana djur. Men Moses kunde inte också överblicka hela jorden! Som de gärna citerar boken "Sifra": "Låt de som säger att Toran inte är från Gud tänka på detta."
Ett annat intressant exempel. En vetenskapsman från Mellanöstern, Dr. Menahem Dor, uttryckte tvivel: det är svårt att tro att på jorden är alla djur med grenade horn idisslare och klövade hovar. ett samband mellan horn, tuggummi och klövar . Och eftersom han var en riktig vetenskapsman undersökte han listan över alla kända horndjur och såg till att alla idisslare med grenade horn har kluvna hovar (M. Dor, nr 14 i Ladaat magazine, s. 7).
Av alla levande varelser som lever i vattnet kan man enligt Toran bara äta fisk, som har både fjäll och fenor. Lägger till att: Fjällfisk har alltid fenor. Så om det finns fjäll på en fiskbit framför dig, och fenorna inte är synliga, kan du säkert laga och äta fisken. Jag tycker det är en väldigt klok kommentar! Det är känt att inte alla fiskar har fjäll. Och hur förekomsten av fjäll är förknippad med fenor, förstår forskarna fortfarande inte.
Det sägs i Toran och om fåglar - i böckerna "Vayikra" (Shmini, 11:13-19) och "Dvarim" (Re, 14:12-18) anges förbjudna arter, de visade sig vara mindre än tillåten. Totalt är tjugofyra förbjudna arter rovfåglar: örnuggla, örn, etc. Gås, anka, kyckling, kalkon och duva är traditionellt tillåtna "kosher".
Det är förbjudet att äta insekter, små och krypande djur (sköldpadda, mus, igelkott, myra, etc.).
Hur det fungerar
I en av de ryskspråkiga israeliska tidningarna publicerades en artikel – "Judiskt recept på en hjärtattack." Artikeln började med en introduktion: "... den berömda ryske kardiologen VS Nikitsky tror att det är strikt efterlevnad av kashrut (rituella regler som bestämmer överensstämmelsen för något med kraven i den judiska lagen. Vanligtvis används denna term på en uppsättning av religiösa recept relaterade till mat) som kan minska antalet hjärtinfarkter och öka överlevnaden efter det. Medan jag är i Israel säger en kardiolog: "När jag fick veta vad kashrut är, förstod jag varför antalet hjärt-kärlsjukdomar i din region är mycket mindre än i Ryssland, Frankrike, USA och andra länder i världen. Men en hjärtattack är kanske den främsta dödsorsaken för män i åldern 40 till 60 år ...
Inne i blodkärlen bär blodet med sig fetter och kalkhaltiga ämnen som så småningom sätter sig på väggarna.
I ungdomen uppdateras artärceller ständigt, men med åldern blir det svårare och svårare för dem att ta bort överflödiga fettämnen och processen med "blockering" av artärerna börjar. Tre organ påverkas mest av detta – hjärtat, hjärnan och levern …
…kolesterol är en del av cellmembranet, och därför är det nödvändigt för kroppen. Frågan är bara, i vilka mängder? Det förefaller mig som om det judiska köket bara tillåter dig att upprätthålla denna balans... Intressant nog är det fläsk och stör, som är förbjudna som icke-koshera, som bokstavligen är "kolesterolbutiker". Det är också känt att att blanda kött och mejeriprodukter leder till en kraftig ökning av kolesterolet i blodet – till exempel att äta en bit bröd med korv och efter några timmar en bit bröd med smör är en miljon gånger hälsosammare än att breda bröd med samma mängd smör och lägg samma mängd på det. en bit korv, som slaverna gärna gör. Dessutom steker vi ofta kött i smör ... Det faktum att kashrut föreskriver att steka kött endast i eld, i en grill eller i vegetabilisk olja är ett effektivt sätt att förhindra hjärtinfarkt, dessutom är det helt kontraindicerat för människor som har haft ett hjärta attackera för att äta stekt kött och blanda kött och mejeriprodukter..."
Lagar för slakt av djur för mat
Shechita – metoden för att slakta djur, som beskrivs i Toran, har använts i mer än tre tusen år. Sedan urminnes tider har detta arbete endast anförtrotts en högt lärd, gudfruktig person.
En kniv avsedd för shechita kontrolleras noggrant, den ska slipas så att det inte blir det minsta hack på bladet och den ska vara dubbelt så lång som diametern på djurets hals. Uppgiften är att omedelbart skära mer än hälften av halsen. Detta skär ner blodkärlen och nerverna som leder till hjärnan. Djuret förlorar omedelbart medvetandet utan att känna smärta.
I S:t Petersburg 1893 publicerades det vetenskapliga verket "Anatomiska och fysiologiska grunderna för olika metoder för slakt av boskap" av doktor i medicin I. Dembo, som ägnade tre år åt att studera alla kända metoder för att slakta boskap. Han betraktade dem i två aspekter: deras ömhet för djuret och hur länge köttet varar efter styckning.
Genom att analysera hur ryggmärgen är skadad och andra sätt kommer författaren till slutsatsen att alla är mycket smärtsamma för djur. Men efter att ha analyserat alla detaljer i shechitas lagar, drog Dr. Dembo slutsatsen att av alla kända metoder för att slakta boskap är den judiska den bästa. Det är mindre smärtsamt för djuret och mer användbart för människor, eftersom. shechita tar bort mycket blod från slaktkroppen, vilket hjälper till att skydda köttet från att förstöras.
Vid ett möte i St Petersburg Medical Society 1892 instämde alla närvarande i Dr:s slutsatser och applåderade efter rapporten.
Men här är vad som får mig att tänka – judarna praktiserade shechitas lagar, inte baserade på någon vetenskaplig forskning, för för tre tusen år sedan kunde de inte känna till de vetenskapliga fakta som är kända idag. Judarna fick dessa lagar färdiga. Från vem? Från den som vet allt.
Den andliga aspekten av att äta kosher mat
Judar följer naturligtvis Torahs lagar inte längre av rationella skäl, utan av religiösa skäl. Torah kräver efterlevnad av absolut alla regler för kashrut. Kosherbordet symboliserar altaret (förutsatt, som Talmud säger, att de i detta hus vet hur man delar mat med de behövande).
Det står (11:42-44): "...ät dem inte, för de är en styggelse. Orena inte era själar med alla möjliga små kräldjur ... ty jag är Herren, er Gud, och varen helgade och var heliga, ty jag är helig ... ".
Förmodligen förbjöd skaparen av människan och naturen, efter att ha beordrat sitt folk: "Var heliga", judarna att konsumera blod, ister och vissa typer av djur, eftersom denna mat minskar en persons mottaglighet för livets ljusa sida och tar bort dem från Det.
Det finns ett samband mellan vad vi äter och vilka vi är, vår karaktär och psyke. Till exempel har forskare tagit reda på vad de anställda i tyska koncentrationsläger åt, främst pork pudding.
Vi vet att alkohol berusar en person snabbt. Och det finns ämnen vars verkan är långsammare, inte så uppenbar, men inte mindre farlig. Torah-kommentatorn Rambam skriver att icke-kosher mat skadar själen, en persons ande och gör hjärtat hårt och grymt.
Judiska vise tror att iakttagande av kashrut inte bara stärker kroppen och upphöjer själen, utan är ett nödvändigt villkor för att bevara det judiska folkets individualitet och originalitet.
Här, kära vänner, är de judiska vises syn på hälsosam kost. Men judarna kan absolut inte kallas dumma! 😉
Var hälsosam! Källa: http://toldot.ru