Vegetarism och barn

Den enorma popularitet som vegetarism snabbt vinner ger upphov till inte bara myter och kontroverser utan också frågor. Och om svaren på några av dem är ganska uppenbara och lätt kan hittas i relevant litteratur och historia, orsakar andra ibland förvirring och kräver naturligtvis ett uttömmande samråd med specialister. En av dessa är frågan om lämpligheten av övergången för barn, särskilt mycket unga, till en vegetarisk diet.

Vegetarism och barn: fördelar och nackdelar

Bland anledningarna som uppmuntrar vuxna att byta till en vegetarisk diet är inte önskan att rädda djurens liv i sista hand. Alla argument till förmån för detta kraftsystem kretsar ofta ofta kring honom. Det är sant att de ofta backas upp av framväxande resultat av vetenskaplig forskning om dess fördelar, historiska fakta och så vidare.

Med barn är allt annorlunda. De kan bli vegetarianer efter behag, när de helt vägrar att äta kött från födseln eller av övertygelseskäl. Det behöver inte sägas att i det senare fallet vaccineras de av sina föräldrar. Är det korrekt? Ja och nej.

Enligt läkare är det vettigt om frågan om att planera ett barns kost tas på ett ansvarsfullt sätt och barnet får mat där han får alla nödvändiga vitaminer och mineraler för normal tillväxt och utveckling. Det är då möjligt att bedöma den senare utifrån hans allmänna hälsotillstånd, såväl som hans hud, tänder eller hår. Följaktligen, om det visar sig vara otillfredsställande, betyder det att det var oaktsamhet eller okunnighet om grunderna för att sammanställa en vegetarisk diet. Därför bör du inte fortsätta att följa det.

Men om allt går bra, kommer fördelarna med en vegetarisk diet för barn säkert att ses:

1. 1 vegetariska barn äter mer grönsaker och frukt än köttätande barn, som ofta vägrar dem;
2. 2 de har inte en ökning av kolesterolnivån i blod och därför risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar;
3. 3 de är inte överviktiga.

Hur man korrekt formulerar en vegetarisk diet

En balanserad meny bör ligga till grund för en vegetarisk diet. Det är intressant att det inte bara mättar kroppen med proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mikroelement utan också spelar en viktig roll i processen för dess vitala aktivitet. Med andra ord säkerställer det att mage-tarmkanalen fungerar normalt, av vilken immunitet beror och på grund av vilken många sjukdomar utesluts i framtiden.

Det är förstås lättast att planera en sådan meny när det gäller barn som äter ägg och mejeriprodukter. Dessutom, i denna form, stöds en vegetarisk kost av läkare.

Det är sant att när de kompilerar rekommenderar de fortfarande att följa enkla tips.

• Du bör alltid komma ihåg reglerna för matpyramiden. Kött och fisk som inte ingår i kosten bör ersättas med andra proteinrika livsmedel. Det kan vara ägg, baljväxter, frön, nötter. Det är sant att de bara kan ges till äldre barn. Även krossade nötter eller frön fungerar inte för spädbarn, åtminstone tills de lär sig tugga. Annars kan allt sluta i katastrof. Förresten, till en början är det bättre att erbjuda baljväxter i form av potatismos.
• Det är absolut nödvändigt att du väljer din mjölk eller formel noggrant. Brist anses vara ett av de största problemen för vegetariska barn. Därför, om det finns en sådan möjlighet, måste du ta mejeriprodukter berikade med det. För vegetariska spädbarn, tillsammans med formel med komjölk, kan du också erbjuda de som är gjorda med soja, eftersom en extra proteinkälla inte kommer att skada dem.
• Det är också viktigt att plocka upp en tillräcklig mängd. Naturligtvis finns det i grönsaker och spannmål, men inte i sådana mängder som i kött. För att på något sätt rätta till situationen och förbättra assimileringsprocessen måste du regelbundet (ett par gånger om dagen) erbjuda barnet - citrusfrukter, juice, paprika, tomater.
• Överdriv inte med fullkorn. Naturligtvis är det hälsosamt, eftersom det är rikt på fiber. Men faktum är att det fyller magen med det redan innan barnet känner sig mätt. Som ett resultat kan uppblåsthet, illamående och till och med smärta inte undvikas. Dessutom stör stora mängder fiber absorptionen av koppar, zink och järn. Därför rekommenderar nutritionister i hälften av fallen att ersätta det med förstärkt premiummjöl, vit pasta, vitt ris.
• Det är absolut nödvändigt att inkludera det i kosten, eftersom en liten organism bär kolossala energiförluster, därför kan den inte klara sig med rätter med detta makronäringsämne i tillräckliga mängder. Detta kan göras genom att klä sallader med vegetabiliska oljor eller lägga dem till såser, färdiga måltider. Dessutom ger fetter inte bara fördelar, utan förbättrar också matens smak. Förutom vegetabilisk olja är smör eller margarin lämpligt.
• Det är inte önskvärt att blanda proteiner och kolhydrater i samma skål. I det här fallet absorberas de mindre och barnet kan känna kolik, matsmältningsbesvär eller lida av.
• Du måste också komma ihåg om vatten. Vår kropp består av den, den deltar i ämnesomsättningen och energiproduktionsprocessen. För att allt detta ska fungera utan avbrott måste du regelbundet ge det till barn. Fruktdrycker, kompott, te eller juice kan ersätta vatten.
• Och slutligen, försök alltid att diversifiera din kost så mycket som möjligt. Monotoni kan inte bara snabbt bli uttråkad utan också skada en liten växande kropp.

Vegetarisk diet för barn i olika åldrar

Vi vet alla att barn i olika åldrar behöver olika mängder och kvalitet på maten. Detta förklaras av deras fysiologiska egenskaper, ålder, livsstil och andra. Och om allt är mer eller mindre klart med den traditionella menyn kan det återigen finnas frågor med den vegetariska. I sådana fall kommer rekommendationerna från nutritionister till undsättning för att utarbeta en meny för barn i olika åldrar.

Vegetariska barn

Den viktigaste livsmedelsprodukten för spädbarn från födseln till ett år är bröstmjölk eller formel. Och det största problemet som de kan ha under denna period är brist på vitamin D och. Det kan förhindras genom att tillsätta vitaminkomplex med deras innehåll i kosten för ammande vegetariska mödrar eller genom att välja lämpliga blandningar. Naturligtvis bör deras val endast göras av en kvalificerad läkare.

Senare kommer det att vara möjligt att erbjuda frukt- och grönsakspuréer med bönor, ostar, yoghurt samt spannmål som är berikade med vitaminer och mikroelement och framför allt järn som kompletterande mat till barnet.

Barn från 1 till 3 år

En egenskap i denna period är många barns avvänjning från bröstet eller avslag på formelmjölk. Efter det kan risken för brist på näringsämnen, särskilt protein, kalcium, järn, zink, vitaminer i grupp B, D, öka, vilket är förenat med förseningar i mental och fysisk utveckling. För att förhindra att detta händer är det nödvändigt att inte bara ge barnet en varierad kost, utan också att prata med läkaren om behovet av att använda speciella vitaminkomplex.

Dessutom måste du vara beredd på det faktum att barnets karaktär när som helst kan komplicera situationen. När allt kommer omkring är alla barn i den här åldern kräsna och älskar vissa produkter och vägrar andra. Dessutom är vegetariska barn inget undantag. En ökning av portionen som äts ger inte alltid resultat, och det visar sig inte alltid vara verkligt. Detta är dock ingen anledning till frustration. Att hjälpa föräldrar i en sådan situation kan vara fantasi och originella idéer för att dekorera barnrätter.

Barn 3 år och äldre

Ett barns diet vid denna ålder skiljer sig praktiskt taget inte från en vuxnas diet, med undantag, kanske, av kaloriinnehållet och mängden nödvändiga näringsämnen. Du kan alltid kontakta din barnläkare eller nutritionist.

En annan sak är den lilla mans önskan att visa sitt oberoende och sin stadiga ställning i livet. Det är förresten de som uppmuntrar barn i familjer med köttätare att kategoriskt vägra kött efter flera års användning, särskilt i tonåren. Om det här är bra eller dåligt - tiden kommer att visa.

I det här fallet råder läkare föräldrar att bara försöka övertyga barnet, och i händelse av misslyckande, att stödja honom på alla möjliga sätt. Till exempel hjälpa till med en balanserad meny eller ordna 1 vegetarisk dag i veckan. Dessutom finns det faktiskt ett stort antal läckra rätter gjorda av "tillåtna" produkter.

Vilka problem kan uppstå

För att övergången till vegetarism ska ge maximal nytta för både föräldrarna själva och deras barn är det nödvändigt att i förväg förbereda sig för de eventuella svårigheter de kan möta.

När det gäller vegetariska barn är det här förskoloreller snarare en lista över rätter som erbjuds i dem. Naturligtvis är de kost och mycket hälsosamma, men de är utformade för barn som äter kött. Därför är buljongsoppor, kotletter, fisk och gröt med köttsås inte ovanliga här.

Det är omöjligt att överge dem helt utan att lämna barnet hungrigt. De enda undantagen är medicinska indikationer. Då ska barnet laga mat separat.

Privata trädgårdar för vegetarianer är en annan sak. Där kommer alla föräldrarnas önskemål att beaktas, och barnen själva får maximalt användbara ämnen från en mängd olika rätter, som ingår i en balanserad vegetarisk kost. Det är sant att du måste betala för detta. Och ibland mycket pengar.

Vegetariska skolbarnFörresten, de kan också möta sådana situationer. Men i extrema fall kan de bara förlita sig på möjligheten till hemundervisning och offra, följaktligen samhället, möjligheten att lära sig att interagera med andra människor och få ovärderlig livserfarenhet.

Sammanfattningsvis vill jag notera att ett barn och vegetarianism är helt kompatibla begrepp. Dessutom finns det många exempel som bevisar detta i praktiken och stöds av berömda barnläkares ord. Du kan och bör vara lika med dem, men bara om barnet själv mår bra på det nya livsmedelssystemet och inte upplever några hälsoproblem.

Var därför noga med att lyssna på den och vara glad!