Fråga dig själv i det ögonblick din hand sträcker sig efter kylskåpet, eller du bläddrar i menyn på en restaurang: ”Vill jag verkligen äta det här? Vill jag ha ett äpple eller en trerätters middag nu?” Var uppmärksam på allt som finns på din tallrik. Huvudsaken här är att höra dig själv. Ta en minut för detta.
Laga inte mat och ät på dåligt humör. Mat kommer bara att få dig att må bättre. Arg, irriterad, trött? Begränsa dig till ett glas vatten. Din kropp kommer att tacka dig för det. När du sätter dig vid bordet, tacka Moder Jord för hennes frukter och överflöd. Känslan av tacksamhet och glädje kommer att göra din måltid ännu mer givande.
Dåligt tuggad mat smälts också sämre och absorberas. När vi girigt sväljer mat kan överskott av luft, som kommer in i kroppen tillsammans med mat, skapa uppblåsthet och en tyngdkänsla där, och en massa allt som vi, unga och friska, definitivt inte behöver. Vi tuggar maten ordentligt, och bättre i tysthet. "När jag äter är jag döv och stum" - kom ihåg den gyllene regeln. Att äta långsamt hjälper dig dessutom att äta mindre. Vem vill bygga där?
Den amerikanske naturläkaren Herbert Shelton anses vara grundaren av konceptet separat näring. Hans bok om matparning har orsakat många kontroverser och diskussioner, men kom ihåg att valet alltid är ditt. För mig har många av hans regler blivit bekanta, i synnerhet användningen av frukt som en separat måltid, och absolut inte som en efterrätt.
Vad kan vara godare än rent vatten? Vatten kan till och med förändra vårt fysiska tillstånd. Det är sant, här måste du komma ihåg en viktig nyans som är gömd i mineraler. Eftersom de är ledarna som levererar vatten till cellerna, och deras brist leder till uttorkning av kroppen, oavsett hur mycket vatten du förbrukar – så skriver Oksana Zubkova, expert på detox och föryngring, i sin bok ”Naked Beauty ”.
Det är gott när maten inte är kall, inte skållning utan varm. Jag ser ofta hur en person, som är hungrig, girigt kastar sig på varm mat eller smuttar på varmt te. Var uppmärksam på djur, de kommer aldrig att äta för varm mat. Var uppmärksam på staten. Håll din inre balans.
När du är 20 kan du äta vad du vill, dricka likadant, och faktiskt kommer det inte att påverka ditt välbefinnande på något sätt, åtminstone för de flesta. Men när du redan är över 30, saktar din ämnesomsättning ner – det här är naturen, och om du inte hjälper det, stör dig bara inte, eller rättare sagt, förstör inte det du redan (ännu) har. Så vad bestämde jag mig för att säga hejdå till? "Skärpt socker" (godis, klubbor, kakor), mjölk, gluten, skräpmat (chips, kex, etc.), alkohol (vilken som helst). Men en mängd olika grönsaker, ghee och kokosolja, grönsaker, frukt, nötter och flingor är alltid välkomna i vårt hus.
"Det pågår många otroliga processer i vår mage, och allt detta är bara för att göra oss bekväma och på gott humör. Vi vet inte ens att 95 % av lyckohormonerna produceras i tarmen”, säger Julia Enders, författare till The Charming Gut. Kom ihåg detta, vänner, när du väljer produkter till ditt bord i butiken.
Sammanfattningsvis, kära läsare, skulle jag återigen vilja nämna varje organisms individuella egenskaper. Lägg märke till dina matvanor. Var medveten. Älska dig själv och din kropp. Lyssna till din inre röst och låt hälsan råda i era kroppar och glädje i era hjärtan.