7 bra skäl att dricka kaffe varje dag (men inte för mycket) – Lycka och hälsa

Oavsett om du föredrar espresso, mocka eller cappuccino, oavsett om du föredrar arabica eller robusta, är kaffe fortfarande den näst mest konsumerade drycken i världen efter vatten. Dess smaker och aromer charmar miljontals konsumenter varje dag runt om i världen.

Men som en älskare av denna dryck, om du någonsin har känt dig skyldig över din hälsa, beror det förmodligen på att du inte känner till fördelarna med kaffe för kroppen, särskilt när det konsumeras med måtta.

Mike från The Best Coffee-sajten förklarar varför det är bra för oss att dricka kaffe med måtta.

Kaffe och koffein

Kaffe är frukten av kaffeträdet, en buske som huvudsakligen växer i de tropiska områdena på jorden. Men detta är en felaktig benämning, eftersom kaffe faktiskt är fröet som finns inuti frukten som kallas körsbär.

Efter plockningen tas körsbäret av sin fruktkött och kaffebönorna, som fortfarande är gröna, rostas. Det är denna operation som avslöjar doften så karakteristisk för kaffe. Det finns flera sorter, men de mest konsumerade är arabica och robusta.

När det gäller koffein upptäcktes detta ämne 1819 av den tyske kemisten Friedlieb Ferdinand Runge. Detta är den aktiva beståndsdelen som finns i kaffe, välkänd för sin verkan som stimulerande medel för det centrala nervsystemet och det kardiovaskulära systemet.

Kaffefröet är inte det enda livsmedel som innehåller koffein. Det finns också i kakao, teblad, guaranafrön etc. Dessutom utgör koffein endast 1,1 % (arabica) till 2,2 % (robusta) av kaffet, mot 2,5 till 5 % av teet, för samma vikt.

Fördelarna med kaffe på intelligens och uppmärksamhet

Faktum är att det i vår hjärna finns en hämmande signalsubstans som kallas adenosin. Den senares roll är att begränsa effekten av andra signalsubstanser som noradrenalin eller dopamin, det berömda njutningshormonet.

Tack vare koffeinet i kaffet du har ätit frigör din kropp ämnen som i sin tur blockerar effekten av adenosin, vilket främjar en förbättring av reflexer och vakenhet.

Således minskar kaffe som tas på ett förnuftigt sätt effekten av trötthet genom att stimulera nervsystemet. Det är förmodligen av denna anledning som många gillar att ta en kopp kaffe efter några drinkar alkohol.

Högt på antioxidanter

Kaffe är välkänt för sin näringsrika rikedom, särskilt för sitt höga innehåll av antioxidanter. Som du redan vet är antioxidanter molekyler som spelar en viktig roll i kroppen, närmare bestämt den som skyddar mot cellulärt åldrande.

Det finns flera sorter, men vi hittar i kaffe de mest kraftfulla antioxidanterna, främst klorogensyra, en ester av koffeinsyra och kininsyra.

Kaffe, en bra matsmältning och effektiv mot migrän

Det är en välkänd tradition, särskilt i Frankrike, men även på andra håll i världen. Efter en god måltid är en liten kopp kaffe inte bara en riktig stund av njutning, utan även kaffe är känt för att hjälpa matsmältningen.

Faktum är att när du tar ditt kaffe främjar det senare produktionen av utsöndring av saliv och matsmältningsenzymer, vilket också underlättar intestinal transit.

Ett naturligt smärtstillande medel

Dessutom finns koffein också i flera antiinflammatoriska läkemedel. Detta innebär att dess verkan mot smärta är välkänd vetenskapligt och redan utnyttjas av läkemedelsindustrin.

I själva verket, enligt en studie från University of Illinois, skulle koffein lindra muskelsmärta.

Men det är inte allt. Har du någonsin försökt bli av med migrän med en kopp kaffe? Du kommer att bli förvånad över resultatet efter några minuter.

Faktum är att koffein orsakar sammandragning av blodkärlen i hjärnan, vilket minskar intensiteten och varaktigheten av huvudvärk.

Förebyggande hjälp mot Parkinsons sjukdom

Koffeinets antioxidantegenskaper som vi redan har nämnt ovan är grunden för dess förebyggande effekt på vissa neurodegenerativa sjukdomar.

Gjorda observationer har faktiskt visat att individer som regelbundet konsumerar kaffe är mindre benägna att drabbas av vissa sjukdomar som Parkinsons sjukdom, särskilt män (källa).

En genomsnittlig konsumtion av 10 koppar kaffe per dag skulle alltså minska risken för att utveckla Parkinsons sjukdom med 74 %, mot 38 % för en konsumtion som varierar mellan fyra till nio koppar per dag.

Kaffe för en avsevärd förbättring av sportprestanda

Du har säkert hört uttrycket "dope på café" förut. Det går inte heller förbi att pulsen går snabbare efter en kopp kaffe.

Faktum är att koffein orsakar en ökning av hjärtfrekvensen och en förbättring av muskelsammandragningar, därav dess inverkan på din sportprestation.

Koffein i sin verkan riktar sig mot fett i fettvävnaden som den huvudsakliga energikällan under aktivitet. Denna mekanism gör det därför möjligt att minska den trötthet som ansträngningen genererar.

Kaffe hjälper till att förebygga cancer

Bland fördelarna med kaffe är det nödvändigt att räkna dess verkan mot utvecklingen av cancerceller. Dr Astrid Nehlig, forskningschef på INSERM, förklarar i sin bok "Kaffe och hälsa, allt om de många fördelarna med denna dryck": "Sammantaget skiljer sig effekterna av kaffe beroende på cancer.

I vissa fall har kaffe ingen effekt, men i andra är det skyddande. Det finns inget fall där kaffe är en faktor som ökar risken för att utveckla cancer”.

Dessutom, enligt en studie genomförd och publicerad 2011 av forskare vid universitetet i Havard, skulle dricka fyra koppar kaffe minst om dagen bidra till att minska risken för att utveckla endometriecancer med 25 %.

Detsamma gäller för levercancer enligt American Association of Gastroenterology (källa).

Sammanfattningsvis kommer vi att hålla fast vid att den regelbundna konsumtionen av kaffe är fördelaktigt för vår organism, så länge denna konsumtion förblir måttlig. Flera studier och observationer som genomförts runt om i världen bekräftar fördelarna med kaffe på våra organ i allmänhet, och i synnerhet på hjärnan, våra muskler och vår lever.