Alla känner till ordet "". Och vi är vana vid att det främst är exotiska frukter (som mango, kokos) och bär (goji, blåbär), mer sällan – alger (som spirulina).
Men faktiskt, inte bara utländska bär och exotiska frukter fyller vår "spargris" av vitaminer och andra användbara ämnen! Men ibland de mest "vanliga" produkterna, vars enastående fördelar inte är kända för alla.
1. Havregrynsgröt. En sådan välbekant "Hercules" - en supermat?! Ur produktsynpunkt, inte marknadsföringslogik – ja!
Fördelar med havregrynsgröt:
· En enorm dos vegetabiliskt protein och hela 6.2 % vegetabiliskt fett!
Innehåller antioxidanter
Mycket fosfor och kalcium!
Det har en omslutande och antiinflammatorisk effekt på magslemhinnan;
Rengör tarmarna från gifter och stillastående formationer;
Förebygger gastrointestinala cancer, magsår och gastrit;
Användbar för hudens tillstånd;
Främjar viktminskning och sänker det onda kolesterolet.
Två mindre lyckliga stunder:
Havregryn bör ätas med måtta, annars börjar det tvätta ut kalcium.
· ”Instant” havregryn – såvida den inte är berikad med en vitamin-mineralpremix – innehåller mycket mindre näringsämnen.
2. Kakaopulver.
Ja, samma som många av oss fick dricka av mormödrar i barndomen! Kakaopulver är "laddat" med nyttiga ämnen – – som hjälper till att minska högt blodtryck och skyddar mot stress. Kakaopulver har bara 15 kalorier per tesked med berg och nästan inget fett, så det är en hälsosam "ersättning" för choklad för viktminskning och mer! Om du är sugen på choklad, glass eller en tårta (och allt detta är tyvärr långt ifrån hälsosamt) – kakao är det bästa valet! Det är idealiskt att hitta rått (rå) kakaopulver: det behåller de mest användbara ämnena. Du kan laga mat som varm dryck, vilket är bekant för många, eller knåda lite kakaopulver i en smoothie för att ge drycken en chokladsmak! Tänk bara på att det inte rekommenderas att dricka kakao på natten, eftersom det stärker.
3. Tomatpuré.
Ofta anses denna produkt på något sätt vara "dålig", budget och därför - drar de slutsatsen - och näringsfattig. Men tomatpuré är inte en billig "burkmat", utan ett riktigt lager av näringsämnen.
Tomatpuré innehåller det värdefulla ämnet lykopen, som avsevärt förbättrar hudtillståndet, ger den en hälsosam lyster och även är bra för hjärtat (minskar risken för hjärtinfarkt med 34 % hos kvinnor, enligt läkarna). Tomatpasta är bekväm att använda, eftersom. kräver ingen uppvärmning, den kan läggas direkt till den färdiga rätten – rör om och så är det klart. Tomatpuré enligt GOST eller liknande innehåller inte färgämnen och stärkelse och bords- eller till och med havssalt fungerar som konserveringsmedel. Naturlig, koncentrerad näringsprodukt!
4. Broccoli (sparris eller "grön" kål)
– en ganska bekant rätt på vårt bord, men det är en superfood. Bedöm själv: i form av 100 g har den fler kalorier än nötkött (vårt svar på köttätare !!), samt ett högt innehåll av vitamin A, som ibland anses vara "brist".
Bara ETT broccolihuvud innehåller:
904 % av det dagliga intaget av C-vitamin,
772 % av det dagliga värdet av vitamin K (som är bra för skelett och njurar, är involverat i absorptionen av kalcium och vitamin D),
96 % av det dagliga behovet av folsyra,
29% av normen för kalcium (i en välabsorberad form!),
25% av normen för järn,
32% av normen för magnesium,
40% av normen för fosfor,
55 % av kaliumnormen.
Det högsta innehållet av dessa näringsämnen finns i nyfryst broccoli. När de lagras (ej frysta), vitaminer och andra ämnen från grönkål, tyvärr "". Av samma anledning kan den inte frysas in!
Tvivlar du fortfarande på att detta är en superfood?!. Det är klart att skonsam värmebehandling kommer att förlora en del av näringsämnena. Men koka inte broccoli, särskilt under lång tid: det är bättre att blanchera, snabbt steka i en wok eller baka i en varm ugn eller på grillen.
5. Rödbetor.
En annan inte alls exotisk och till synes långt ifrån "super" produkt som har verkligen enastående näringsegenskaper med prefixet "super"!
· Rödbetor minskar högt blodtryck och hjälper till att hålla stressen under kontroll, bra för hjärtat.
· Nyligen har det funnits bevis för att rödbetor är en naturlig "energi": den ökar den fysiska uthålligheten! Så det är en värdefull produkt för människor som leder en aktiv livsstil.
Innehållet av makro- och mikronäringsämnen i betorna är lågt, det är lågt näringsämne – det är inte ett livsmedel, utan ett kosttillskott!
· Rödbetor är kalorisnåla, användbara för hematopoiesis och för att normalisera evakueringen av toxiner med en tendens till förstoppning.
Det är viktigt att veta hur man lagar och konsumerar rödbetor – att bara äta råbetor eller dricka råjuice är skadligt: de innehåller mycket giftiga och cancerframkallande ämnen. Att neutralisera dem är väldigt enkelt – att lägga till smoothies eller juice med rödbetor: till exempel åtminstone lite citron-, apelsin- eller äppeljuice (eller till och med bara askorbinsyra). Rödbetor är "höjdpunkten" i grönsakspaletten i vår kost, men som mat, i stora mängder, är det skadligt att äta det: det försvagas, det finns mycket socker; Överdriven konsumtion läcker ut kalcium.
Så vi har hittat 5 vegetariska överraskningssupermat! Hela poängen med att konsumera "supermat" ligger just i uppsättningen av vitaminer och mineraler, speciell användbarhet eller högt proteininnehåll, och inte i produktens prestige och otillgänglighet. Så, som du kan se, har en del "supermat" som inte ser ut att vara beskrivande länge varit under våra näsor och är allmänt tillgängliga!