1. Tillsätt en liten mängd linfrö- eller hampfröolja till salladsdressingar eller kokta flingor. 2. Lägg till nötter och frön – rostade eller råa – till sallader, grönsaksgrytor, såser, ketchup och såser. 3. Ät rostade nötter och frön som mellanmål (en liten näve om dagen). 4. Tillsätt hampa och mandelmjölk till flingor, puddingar och soppor. 5. Fräs grönsaker i lite olivolja eller tillsätt sås till ångade grönsaker. 6. Ät avokado, bananer, jams, potatis och andra kaloririka men hälsosamma livsmedel. 7. Ät stora portioner fullkorn som brunt ris, quinoa, korn, etc., samt bönrätter, rejäl soppa, bröd och grodda korntortillas. 8. Ät torkad frukt, lägg till flingor och puddingar. 9. Tillsätt lite kokosmjölk och curry till sauterade grönsaker. 10. Strö malda linfrön över smoothies och flingor. 11. Använd näringsjäst för att göra såser, salladsdressingar, popcorn. 12. Ät hummus och nötsmör under mellanmål eller luncher. 13. Ät det som får dig att må bra och stillar din hunger. 14. Försök att äta 6-8 portioner färsk frukt och grönsaker dagligen tillsammans med ovanstående livsmedel. 15. Drick minst 2 liter vatten och annan vätska dagligen.
Se också till att du får i dig tillräckligt med vitamin B 12 och D. Det är också en bra idé att konsultera en veganvänlig läkare om ditt viktminskningsproblem, samt att ta några blodprover.
Judith Kingsbury