Innehåll
Dessa metoder kallas ofta för "studentmetoder". Det finns i denna definition något sorglöst, hänsynslöst, vågat och anspråkslöst. Men även personer som är långt ifrån studentåldern kan hamna i en situation där vinet står på bordet, men det fanns ingen korkskruv att korka upp flaskan till hands. Det kan vara för sent att springa till affären och leta efter en öppnare. Vi erbjuder dig att se dig omkring – vi försäkrar dig att det finns dussintals "spakar" runt omkring som kommer att lösa ditt problem.
Healthy Food Near Me bad sommelier Maxim Olshansky att dela med sig av 15 enkla sätt att öppna vin utan korkskruv hemma. Vi har också sammanställt filmer som hjälper till att visualisera materialet.
1. Kniv
Bladet ska vara av medelstor storlek, både i längd och bredd. Sätt in spetsen i korken. Försiktigt, så att trädet inte smulas, fortsätt att sänka bladet. Kniven ska gå in så att den blir som en korkskruv.
Nu är den andra delen att få fram kniven med korken. För att förhindra att bladet går sönder tar vi en handduk eller en tjock servett. Vi lindar handtaget och den del av bladet som inte kom in i korken. Håll hårt i flaskans hals med handen och vrid kniven som en nyckel i ett nyckelhål. Korken börjar komma ut.
2. Dörrnyckel
Det är mest praktiskt om det är en modern perforerad nyckel, de kallas också "hög sekretess" eller "multilock". Var noga med att inte flisa vinkorken. Sätt in nyckeln i träet, sväng lätt från sida till sida. Vrid sedan den medurs och kläm hårt på nacken med din andra hand.
3. Finger
Denna metod att öppna vin utan korkskruv fungerar antingen förvånansvärt bra eller fungerar inte alls. Det är också ett av de mest uppviglande sätten att uppnå ditt mål från en sommeliers synvinkel. För flaskan måste vara ganska skakad.
Föreställ dig att flaskan är en metronomnål. Luta den fram och tillbaka med skarpa rörelser åtta till tio gånger. Efter det lägger du flaskan på bordet. Ta tag i nacken med en hand. Med andrahands pekfinger eller tumme trycker du på korken så att den faller inåt. Var bara försiktig så att du inte fastnar. Och så måste du "googla" hur du får ut fingret ur en flaska vin.
4. Med självgängande skruv
En av de mest populära studenthackarna för att öppna vin utan korkskruv. Du behöver en medellängd självgängande skruv. Först, med fingrarna, och sedan med en skruvmejsel, skruva in stången i korken. När den självgängande skruven är 70 % inuti, ta en tång eller tång. Om du är en stark man, dra bara upp.
Men det finns ett sätt att göra det lättare för dig själv genom att använda hävstångsregeln. Du måste ta tag i nacken så att tången, som den självgängande skruven tog tag i horisontellt, vilar mot din tumme med ansträngning. Och ta sedan gradvis bort korken, tryck på tången på din hand.
5. Manikyrsax
Sätt in ena spetsen av saxen i mitten av korken och den andra från kanten. För att få det att se ut som en cirkel. Saxen ska gå i lite mer än hälften av sin längd. Annars kommer de att gå sönder eller korken smulas sönder.
Skruva korken inåt med skruvrörelser. Och när det misslyckas, dra upp saxen för att släppa dem.
6. Sked eller gaffel
Placera skedens handtag i en vinkel på 90 grader och tryck på korken. Håll flaskan så att den inte välter. När du öppnar vinet kan du lämna skeden inuti – det kommer att stöta bort den floppande korken.
7. Känga
Varning, detta är ett av de farligaste sätten att öppna en flaska utan korkskruv. Det är först och främst farligt för vinet och ditt humör – kärlet kan gå sönder. Metoden kallas "fransk sko". Du behöver herrskor eller sneakers.
Flaskan ska placeras vertikalt i stöveln. Luta sedan denna struktur till ett horisontellt läge. Med ena handen håller du fast i tån på stöveln och med den andra i flaskans hals. Börja slå hälen på din stövel mot väggen. Korken kommer att börja hoppa ut. Helst ska du ta vara på ögonblicket när korken har kommit ut nästan till slutet, men ännu inte tagit fart. Då kan du äntligen lossa flaskan med handen. Annars flyger korken ut och en del av innehållet rinner ut. Därför är det bättre att göra det utomhus.
8. Ytterligare en flaska
Du behöver en plastflaska med en volym på en och en halv liter. Det är lättast att ta med rent vatten, eftersom läsken kan skaka om och skjuta av sig själv. Flaskan kommer att spela rollen som en hammare. Därför är det bättre om den är gjord av hårdplast. En relevant kommentar, med tanke på att tillverkare nu skyddar naturen, sparar resurser och ofta är förpackningen väldigt tunn.
Håll flaskan vin horisontellt. På botten, börja slå med en plastflaska. Du kan dela uppgifter med en partner: en håller i vinet, den andra knackar på flaskan.
9. Klackade damskor
Hårnålens diameter bör inte vara större än flaskans hals, men inte för tunn. Metoden kräver viss fysisk ansträngning. Livshacket är inte att trycka med handen, utan att koppla ihop kroppens massa. Man ska liksom luta sig mot skon så att ansträngningen inte kommer från handen och biceps utan från hela axelbandet.
10. Kokning
Ta en halv kastrull med vatten och ställ den på medelvärme. När det kokar, kommer korken att tryckas utåt tills den poppar. Sant, på så sätt värmer du även drycken. Därför godkänner sommelierer inte honom.
11. Ignition
Detta är mer ett magiskt trick än ett praktiskt sätt att öppna en flaska vin. Gör det bättre över handfatet eller i badrummet för att minimera brandrisken och vara mycket försiktig.
Du behöver en stämpel (snöre) och bensin för tändare. Blötlägg den i bensin och linda den sedan runt flaskans hals. Tänd och vänta tills lågan flammar upp ordentligt. Ställ den sedan under en kallvattenkran för att släcka elden. Och samtidigt provocera fram en temperaturskillnad. Själva nacken kommer att falla av vid denna tidpunkt. Om detta inte händer, lägg sedan en handduk ovanpå och bryt av den med handen.
12. Handduk
Detta är en tolkning av den "franska skon". Du behöver en handduk av medelstor storlek och densitet. Linda botten av flaskan, luta den horisontellt och börja dunka i väggen. Det visar sig en sorts packning, en "ljuddämpare", som dämpar slagkraften. Och korken pressas sakta men säkert ut.
13. Filtpenna eller markör
Skrivredskapet måste hamras in och därigenom trycka ner korken i flaskan. Ta tag i nacken och markören med ena handen medan du står, och använd den andra som en hammare och slå den andra sidan av markören. Du kan linda in handen i en handduk för att göra det mindre smärtsamt.
14. Spikar och en hammare
Inte ett särskilt tillförlitligt sätt att öppna vin utan en korkskruv hemma. Men i brist på mer nöjer vi oss med lite. Det är opålitligt eftersom du kan öppna korken, men ändå inte uppnå ditt mål. Här beror mycket på spikens "hållfasthet" och korkmaterialets struktur.
Metoden är enkel: flera spikar hamras i korken i närheten. Vänd sedan på hammaren och använd spikavdragaren. Det finns en liten chans att du drar ut korken efter spiken. Även om det är mycket mer troligt, dra bara ut naglarna.
15. Med en spruta
Ett annat sätt att öppna en flaska vin hemma för dem som är opretentiösa om drinkens kvalitet. Packa upp den medicinska sprutan, sätt på nålen. Stick igenom korken.
Haka sedan av sprutan och fyll den med vatten. Vi fäster på nålen och pressar vattnet inuti. Detta måste göras tills trycket och volymen vätska i flaskan trycker ut korken. Töm sedan vattnet från det översta lagret i ett glas. Och vin kan hällas upp i glas.
Sommelier råd
beskriver sommelier Maxim Olshansky:
— Som proffs motsätter jag mig användningen av allt annat för att öppna vin än en klassisk korkskruv, en sommelierkniv eller en "zigenare" korkskruv (en anordning som skruvas in i korken och låter dig ta bort den). En ädel dryck kräver noggrann inställning till sig själv. De flesta av de beskrivna metoderna bryter vinets struktur. Skakning, upphettning, överdriven kontakt av innehållet med korken om den skulle falla inuti - allt detta är dåligt. Dessutom kan flaskan helt enkelt spricka. Därför anses alla sätt att öppna vin utan korkskruv som "marginella" i samhället.
Mitt råd: redan vid inköpsstadiet, välj vin med påskruvad metall eller glaskork. Många har en schweizisk kniv liggandes hemma, som ofta glöms bort. Den har en korkskruv.
Om du fortfarande inte har en korkskruv till hands, använd då åtminstone de metoder som minimerar skador på drycken. Detta är en kniv, nyckel eller självgängande skruv. Du kan gå till din granne och låna en korkskruv.