Nuförtiden har planeten en svår miljösituation – och det är svårt att vara optimist om detta. Vatten- och skogsresurserna utnyttjas barbariskt och varje år minskas mer och mer, utsläppen av växthusgaser växer, sällsynta djurarter fortsätter att försvinna från planeten. I många fattiga länder är människor osäkra på maten och omkring 850 miljoner människor svälter.
Nötköttsodlingens bidrag till detta problem är enormt, det är i själva verket huvudorsaken till många miljöproblem som minskar levnadsstandarden på jorden. Till exempel producerar denna industri mer växthusgaser än någon annan! Med tanke på att, enligt sociologernas prognoser, år 2050 kommer världens befolkning att nå 9 miljarder, kommer de befintliga problemen med djurhållning att bli helt enkelt extrema. Det är de faktiskt redan. Vissa kallar känslomässigt odling av däggdjur under XXI-talet "för kött" uppriktigt sagt.
Vi kommer att försöka titta på denna fråga utifrån torra fakta:
Det mesta av marken som lämpar sig för jordbruk (för odling av spannmål, grönsaker och frukt!), Används för uppfödning av nötkreatur. Inklusive: 26 % av dessa områden är för betesboskap som livnär sig på bete och 33 % för utfodring av boskap som inte betar gräs.
Det krävs 1 kg spannmål för att producera 16 kg kött. Den globala matbudgeten lider mycket av denna användning av spannmål! Att döma av det faktum att 850 miljoner människor på planeten svälter, är detta inte den mest rationella, inte den mest effektiva allokeringen av resurser.
En mycket liten del – endast cirka 30 % – av ätbar spannmål i utvecklade länder (data för USA) används till människoföda, och 70 % går till att utfodra djur med ”kött”. Dessa förnödenheter kan lätt mata de hungriga och de som dör av hunger. Faktum är att om människor runt om i världen slutade mata sina boskap med människoätande spannmål, skulle vi kunna mata ytterligare 4 personer (nästan 5 gånger antalet människor som svälter idag)!
De arealer som ges för utfodring och bete av boskap, som sedan ska gå till slakteriet, ökar för varje år. För att frigöra nya ytor bränns allt mer skog. Detta ålägger naturen en tung hyllning, inklusive kostnaden för otaliga miljarder djur, insekter och växtliv. Utrotningshotade arter lider också. Till exempel i USA hotar bete 14 % av sällsynta och skyddade djurarter och 33 % av sällsynta och skyddade träd- och växtarter.
Nötköttsodling förbrukar 70 % av världens vattenförsörjning! Dessutom går endast 13 av detta vatten till vattningsplatsen för "kött" djur (resten är för tekniska behov: tvätt av lokaler och boskap, etc.).
En person som konsumerar kött absorberar med sådan mat ett stort antal potentiellt skadliga "informationsfingeravtryck" från det så kallade "virtuella vattnet" - information från vattenmolekyler som dricks under sitt liv av ett djur som en person har ätit. Antalet av dessa ofta negativa utskrifter hos köttätare överstiger betydligt antalet friska utskrifter från sötvatten som en person dricker.
Produktion av 1 kg nötkött kräver 1799 liter vatten; 1 kg fläsk - 576 liter vatten; 1 kg kyckling – 468 liter vatten. Men det finns regioner på jorden där människor verkligen behöver färskvatten, vi har inte tillräckligt med det!
Inte mindre "girig" är produktionen av kött när det gäller konsumtion av naturliga fossila bränslen, för vilken en akut bristkris håller på att brygga på vår planet under de kommande decennierna (kol, gas, olja). Det krävs 1 gånger mer fossila bränslen för att producera 9 "kött" kalorier av mat (en kalori av animaliskt protein) än att producera 1 kalori av vegetabiliskt livsmedel (vegetabiliskt protein). Fossila bränslekomponenter används generöst vid tillverkning av foder till "kött" djur. För efterföljande transport av kött krävs också bränsle. Detta leder till hög bränsleförbrukning och betydande skadliga utsläpp till atmosfären (ökar "kolmilen" av mat).
Djur som fötts upp för kött producerar 130 gånger mer avföring än alla människor på planeten!
Enligt FN:s uppskattningar står nötköttsodlingen för 15.5 % av de skadliga utsläppen – växthusgaser – till atmosfären. Och enligt är denna siffra mycket högre - på nivån 51%.
Baserat på material