Potatisrätter tillagas väldigt ofta. Men även en så enkel ingrediens är mycket lätt att förstöra. Vilka livshackar kan du applicera på vanliga potatisar?
1. Om du lägger i en panna med kokande potatis en klick smör, tillagas rätten mycket snabbare. Smör kan ersättas med grönsaker eller margarin. Fettet skapar en film under vilken potatisen kokas snabbare.
2. Tvätta potatis, genomborra varje Spud med en gaffel några gånger och skicka in mikrovågsugnen. Maximalt 10 minuter är potatisen klar.
3. Om du tillsatte för mycket salt, tillsätt några rå potatis och på 10 minuter kommer de att absorbera överskottet av salt.
4. För att snabbt skala potatisen efter tillagningen, skär knölen med en kniv i en cirkel innan du lagar mat. Kokta, kylda potatisar rengörs sedan mycket lätt.
5. Återstående potatismos kan användas för att förbereda andra rätter. Tillsätt mjöl, ägg, riven ost, degen till våffeljärnet är klar.
6. För att rosta en potatis perfekt, välj en sort med lågt stärkelseinnehåll. Det verkar vara ljusgula eller rosa knölar. Innan stekning torkar potatisskivorna med pappershanddukar. Fördjupa potatisen i den redan uppvärmda oljan och steka i ett enda lager utan att ofta vända. Salta skålen först i slutet av tillagningen.
7. För mosning, välj gulaktig potatis. Till mos visade sig med en mjuk konsistens utan klumpar, mycket väl rasaritknölar. Lägg i såsen först när mjölken är uppvärmd. Mixer för potatismos kan användas.
8. Välj unga knölar av medelstor storlek för att bilda en krispig skorpa. Borsta och torka innan du bakar, pensla med vegetabilisk olja och gör ett tvärsnitt, innan du serverar kan du lägga en bit smör.
9. Till potatis som inte mörknat, medan du väntar på att deras tur ska gå i potten, lägg bara potatisen i en skål med kallt vatten och täck. Eller blanchera de skalade knölarna med kokande vatten.
10. För att bli av med den obehagliga smaken av frysta potatisar, placera knölarna kort i kallt vatten och placera dem omedelbart i heta. Som ett alternativ - kokande vatten med en tesked salt och vinäger.
Ytterligare 15 livshacks tittar på i videon nedan:
