Priset på kamelmjölk för konsumenten är mycket högre än komjölk. Men experter säger att det är mer nytta av det. Den är rikare på vitamin C, B, järn, kalcium, magnesium och kalium. Och det är mindre fett i den.
En annan viktig egenskap hos kamelmjölk är att den är lättare att smälta, eftersom dess sammansättning ligger närmast bröstmjölk hos människor och till och med hjälper till att sänka blodsockernivån.
Dessa faktorer hjälper till att vinna popularitet i komjölk. Idag är det en ganska populär ingrediens. Och de företag som har regional tillgång till kamelmjölk försöker anpassa även populära produkter för produktion med denna produkt.
Till exempel kan historien om Dubai-affärsmannen Martin Van Alsmick tjäna som ett levande exempel. 2008 öppnade han världens första kamelmjölkchokladfabrik i Dubai som heter Al Nassma. Och redan 2011 började han leverera sina produkter till Schweiz.
Enligt kedem.ru används uteslutande lokal kamelmjölk för att skapa chokladen, som kommer till fabriken från Camelicious kamelgård, som ligger tvärs över gatan.
Vid tillverkning av choklad tillsätts kamelmjölk i form av ett torrt pulver, eftersom det är 90% vatten, och vatten blandas inte bra med kakaosmör. Acaciahonung och bourbonvanilj är också ingredienser i choklad.
Al Nassma -fabriken producerar i genomsnitt 300 kg choklad per dag, som exporteras till flera länder runt om i världen - från San Diego till Sydney.
Idag finns kamelmjölkchoklad i de berömda Londons varuhus Harrods och Selfridges, samt i butiken Julius Meinl am Graben i Wien.
Al Nassma sa att en betydande ökning av populariteten för kamelmjölkschoklad nu ses i Östasien, där cirka 35% av företagets kunder finns.
Foto: spinneys-dubai.com
Kom ihåg att vi tidigare, tillsammans med en nutritionist, kom på huruvida mjölk släcker törst bättre än vatten, och vi undrade också hur de gör T-shirts av mjölk i USA!