Kalcium är ett näringsämne som vår kropp behöver och finns i många vegetabiliska livsmedel. Vilken typ av produkter förser oss med kalcium, samtidigt som de inte försurar kroppen, kommer vi att diskutera i den här artikeln. Än idag är en av de bästa källorna till kalcium kål. Denna grönsak innehåller låga mängder oxalater, vilket leder till dålig absorption. Detta är ett bra alternativ till spenat, eftersom den senare är hög i oxalater (men kalcium också). Cirka 8-10 torkade fikon innehåller lika mycket kalcium som ett glas mjölk. Dessutom är fikon en utmärkt källa till fiber, järn och kalium. Mandel är en annan viktig källa till kalcium, liksom magnesium och fibrer. Förutom att äta nötter råa, kan mandel konsumeras i form av mjölk eller smör. Butternut squash är en superprodukt på alla sätt. Den är mycket rik på fibrer, vitamin A och innehåller 84 mg kalcium (10 % av dagsvärdet). En kopp grönkål innehåller 94 mg växtbaserat kalcium, tillsammans med magnesium, fiber, klorofyll, vitamin A, C och järn. Vi rekommenderar att du lägger till en matsked chiafrön två gånger om dagen till smoothies, havregryn, sallader eller bakverk.
2022-11-11