Innehåll
När åren går, nya traditioner att så småningom blir mer kraftfulla. Medan natten till den 24 december traditionellt sett alltid har ägnats åt en familjemiddag full av traditioner och goda kostymer hemma hos den mest anlagda släktingen. Årets sista kväll det ger oss en marginal att hylla genom att fira det och njuta av det utanför hemmet.
Fler och fler restauranger väljer att öppna sina dörrar på kvällen Nyårsafton
att glädja dina gäster med speciella förslag för en sådan speciell kväll. En natt full av magi och vidskepelse som kommer att börja ett år ännu. En natt full av entusiasm och syfte som förtjänar ett speciellt firande, där det inte saknas skålar och våra nära och kära ... Och varför inte, en natt där vi tillåter oss själva förmånen att Laga inte mat och låt oss glädjas åt förslagen från några av de bästa köken i landet.
Om ni i år har bestämt er för att ge er själva en hyllning och ta druvorna hemifrån För att fira allt som 2018 kommer att ge oss, upptäck vårt urval av några av de bästa restaurangerna där du kan njuta av saftiga gastronomiska förslag (och dess efterfest) och träffa en Gourmet nyårsafton undantag.
Santo Mauro Hotell
En lyxig miljö, en mysig och spektakulär inredning och ett av de bästa gastronomiska förslagen i staden. För att ta farväl av året på bästa möjliga sätt, Santo Mauro Hotell föreslår en unik gastronomisk upplevelse som börjar med ett glas Bollinger SP-champagne. Cuvée som välkomstdrink i Kinesiska rum Tillsammans med de bästa chokladerna av skuren iberisk skinka och gyllene foie och mandel för att väcka aptiten.
Då och redan på bordet, tre aptitretare mer bland vilka det finns en traditionell tryffel Consommé al Palo Cortado. Här är fyra huvudrätter och en efterrätt. Bland dem förtjänar Carabinero Carpaccio, karamelliserade mandlar i rosmarinhonung och getostmusselina och lammfilén, rotselleripuré och rosmarinsås och ljunghonung särskilt omnämnande. Den sista touchen Det är den imponerande "Puerta del Sol"-efterrätten: en gyllene chokladkula fylld med röda bärmousse och Gelée de Champange Heart.
Slutligen ett urval av julgodis, lyckliga vindruvor och signaturcocktails för att liva upp kvällen fram till gryningen. Menypris: 330 euro + moms.
38 i Larumbe
Beläget på nummer 38 på Paseo de la Castellana, 38 i Larumbe Det är den idealiska restaurangen för årets sista middag och firandet av Nyårsafton
Det är känt i huvudstaden.
En din meny med möjlighet för det senare partiet hittar vi förslag som sfären av foie gras och vit choklad, räkor i tempura med röd mojo eller ostras i Bloody Mary och gulpepparluft, som aperitif.
Medan upplevelsen fortsätter med hummersallad, kummel med krämig potatis och stuvad bläckfisk och ryggbiff med tryffelsås och potatissuffléer. Och som avslutning en efterrätt av Årsslut med kolaklockor. Dessutom utökas kvällen med en rolig fest där matgästerna kommer att njuta och fira allt som komma skall. Menypris: 165 euro + moms.
Gran Meliá Fénix
För det stora firandet av den 31 december, förslaget av Gran Meliá Fénix har rätt “Jorden runt på en natt”, en middag av Nyår med pricken över i:et på Tullens terrass för att ta farväl av året genom att dricka druvorna tillsammans med fyrverkerierna i staden.
Förrätten Det börjar i Oceanien med en nyzeeländsk rosa peppar och struts tartar. Medan menyn vandrar för Asien (rostad hummer, persikoteriyaki och thailändskt ris), Amerika (Lima orsak till röd tonfisk och chiliskum), Europa (retinto ryggbiff "Café de Paris") och Afrika (Amarula Cacao och Café).
La urval av vingårdar det är på höjden av middagen, med en rías baixas av Santiago Ruiz, en Abadía Retuerta Selección och en champagne av Louis Roderer, samt ett par drinkar på Dry Martini för den som vill förlänga natten. Priset för middagen är 325 euro.
Hotel Du Palais
East Imperial 5-stjärniga Resort & Spa Det ligger i Biarritz (Frankrike), bara 50 minuter från San Sebastián. Beläget på stranden av vår sida av Atlanten har en galamiddag förslag för Nyårsafton
som inte lämnar likgiltiga.
I sina rum med högt i tak och imponerande dekoration kommer de att tjäna ett mellanmål av röd kunglig rysk krabba, fruktsallad och kaviar och lemon curd. Att fortsätta med förslag som den rostade piggvaren med selleri och tryffel, den målade kapongen i Rossini-stil eller den krämiga Brie med laminerad svart tryffel, bland andra delikatesser. Till efterrätt, exostism till choklad och att para ihop ett sådant saftigt förslag Campagne Delamotte, AOC Sancerre (Domaine Vacheron, 2016), AOC Pomerol (Château Bellegrave, 2011) och Taittinger, (Comtes de Champagne, 200). Danskvällen kommer att livas upp av SOUL LEGEND och dess sångare Quinze.
Priset för middagen är 600 euro, att kunna välja andra priser som inkluderar boende och ett pass till spaet.
DOMO av Roncero & Cabrera
För att säga hejdå till året, DOMO ligger på hotellet NH Collection Eurobuilding erbjuder en meny inspirerad av en natt på kasinot. Var och en av rätterna designade av köksmästaren Luis Bartolomé De komponerar en meny som innehåller förslag med namn som frammanar bordsspel i kasinot, så vi hittar namn som ett Play Game, a No Go More, The Bank Wins, Double or Nothing, All Red eller Luck Is cast.
I dem, ingredienser som nacarí-kaviar, svart tryffel, kummel eller kalvkött erbjuds i överraskande kombinationer med en sista sötsak som består av en krämig mandel 2018, med chantilly och vanilj, knaprig choklad och citrusfrukter tillsammans med julgodis och de 12 druvorna.
Denna meny serveras tillsammans med den bästa parningen och det bjuds på livemusik av Javier Botella och Copa Ilustrada Band. Efter klockspelet kan gästerna ha kul vid olika Black Jack-, Roulette- och Dice-spelbord, alla med låtsaspengar, där de kan vinna överraskande priser på årets mest speciella kväll. Förslaget kompletteras med öppen bar och choklad med churros till 6 på morgonen för ett pris av 299€ (Moms ingår).
LUX Madrid
Beläget på en privilegierad plats, mitt på Jorge Juan Street, den nya restaurangen på Maskingruppen det blir det perfekta utrymmet för att välkomna 2018 med familj och vänner.
Dess gastronomiska förslag inkluderar en välkommen aperitif med iberisk skinkbonbon, inlagd ansjoviskornett eller foia-tryffel. Följt av menyn där du kan smaka på rätter som röda räkor och avokadocannelloni med Bilbao-emulsion, waldorfsallad, amerikanska marulkmedaljonger med röda räkor och grönsaker eller lammstek i låg temperatur. Att avsluta med lucky grape sorbet och chokladsmälta i texturer och jordgubbar.
Efter klockspelet, 2018 års välkomstfest fortsätter med ett underhållande förslag som inkluderar musik och de traditionella festfavoriter fram till klockan 3. menyn är 165 euro (Moms ingår).
Marbella Club
Marbellakusten är en av de idylliska resmålen för att fira jul, dess fina väder och unika omgivningar gör det till den perfekta tillflyktsort för denna tid. Marbella Club Hotel Golf Resort & Spaåtervänder för att satsa på att överraska med sitt utsökta gastronomiska erbjudande för natten till Nyårsafton
. Hand i hand Juan Galvez, hotellets chefskock, kommer Grillen att ta farväl till 2017 med en cocktail och efterföljande middag upplivad av Claude Cohen Trio Jazz Ensemble, som kommer att kulminera med de lyckliga druvorna. Efter druvorna blir det fest med DJ i Champagnerummet. Menypriset är 620 euro.
Dessutom erbjuder hotellet även ett speciellt nyårspaket som innehåller allt du behöver för att njuta av årets sista natt, vilket inkluderar transfer från Malagas flygplats, två nätters boende i dubbelrum med frukost, middagsgala och tillträde till Thalasso Spa från 2.698 euro per person (Moms ingår).
Hotell Urban
Beläget i hjärtat av Madrids konsttriangel och några meter från Puerta del Sol och de viktigaste turistattraktionerna i staden, den Hotell Urban det blir en magisk, etnisk och unik satsning för att fira årets sista kväll. Din meny heter 'Mistel' Det börjar med en aptitretare av inlagda pilgrimsmusslor, krämig gåslever och cococha i romersk stil med bland annat kaviar; för att fortsätta med en buljong av poularde med pumpagnocchi, kantabrisk havsruda och unge, mejeriprodukter och svart tryffel. För att avsluta med efterrätten, druvorna och cava. "Mistel"-menyn är prissatt till 190 euro plus moms.
Hotellet erbjuder också möjligheten att förlänga natten med ytterligare ett förslag från kl. 00:00. Din meny 'Nötknäppare' Det inkluderar också middag, firandet och en middag som börjar klockan tre på morgonen där en mängd olika nationella ostar, iberisk skinka med tomat, en vitlökssoppa och en choklad med churros och picastostes sticker ut. Priset på denna meny är 375 euro plus moms.
Majestic
Det centrala läget för Majestic Hotel & Spa Barcelona i hjärtat av Paseo de Gracia gör det det till det lyxhotell med mest historia i staden. Den perfekta platsen för dessa förtjusande dejter med en sofistikerad medelhavssmak.
Kocken Nandu Jubany, erkänd med en Michelin-stjärna, föreslår oss två olika menyer och sofistikerad. Båda förslagen börjar med förrätter som Aperol Spritz bonbon, Kobe-tartare, iransk kaviar, potatismillefeuille och iberisk skinka med flera. För att fortsätta med den saftiga Majestic Seafood-tallriken. Krämigheten kommer från handen av potatisgnocchi, iberisk grädde och svart tryffel från Osona.
En av menyerna Det fortsätter med Gaudí Sole med R de Ruinart champagnesås och rostad bondgårdspoularde-papillot, kräftor och torkad frukt, för att avsluta med Chocolate Textures och dess duo av päron och julen Petit fours. Medan den andra Han gör det med Termidor Hummer och Viltrygg med pepparsås och kastanjer kommer att få gommen att bli kär, för att gå vidare till tre söta förslag: Vår Ferrero Helado; Citron och Sweet Crazy Box. Priset för båda menyerna är 315 respektive 380 euro.
Barceló Torre Madrid
El hotell Barceló Torre de Madrid föreslår en elegant och unik kväll där du bara behöver oroa dig för att njuta. Kvällen börjar med en middag där du kan njuta av en mycket utvald meny innan klockan ringer: ostron, pilgrimsmusslor, foie ... i restaurang VI ÄR som kommer att följas av en kardemumma och jordnötssorbet tillsammans med rostad ananas, panettonnougatskum och apelsin. För att gå vidare till huvudrätterna som ännu inte har avslöjats.
Inte heller kommer traditionen med druvor med den bästa utsikten över Madrid att saknas. En oförglömlig upplevelse för en mycket speciell kväll där de mest festande kan stanna och njuta av festen i hjärtat av huvudstaden. Priset på menyn och festfavoriten är 400 euro (inklusive moms).