Det vanligaste som kan göras av sur mjölk är pannkakor eller pannkakor - de kommer att visa sig vara mycket fluffiga, luftiga och mjuka.
I allmänhet kan surmjölk användas i alla bakverk där kefir krävs enligt receptet. Och även från den sura produkten kan du göra din egen keso eller ost, och även den senare kan användas för att göra ostkakor och lata dumplings, lägg till i grytan.
För att laga keso, värm surmjölk över låg värme så att den curdlar och rör sig bort från vasslan. Överför den uppvärmda produkten till ostduken eller en klädpåse och låt den ligga tills vasslan är tömd. Ostmassan är klar.
Håll den resulterande ostmassan under lock under en press i flera dagar, blanda den med kryddor - du får naturlig hemlagad ost.