Vilka kryddor att lägga till kompott?

Kompott är en uppfriskande läsk som traditionellt serveras på bordet på sommaren; den har slagit rot i vårt land i dussintals generationer. Det finns traditionella recept (till exempel uzvar), men de flesta av kompotterna är gjorda av alla bär och frukter som finns tillgängliga just nu: gå bara och plocka den från grenen. Ibland blir mängden ingredienser ur skala – och du får en mångsmakande kompott. Och ibland tillagas kompotten av endast 1 ingrediens, och sedan, för att förstärka och betona dess smak, används kryddor. Det är viktigt att inte överdriva det med kryddor, för att inte avbryta smaken på själva frukterna – särskilt om du lägger till flera samtidigt. De passar bra med vilken kompott som helst: skal och juice av citron, apelsin och alla citrusfrukter. Nejlika, mynta, citronmeliss ger en örtton. Kanel kommer att ge lukten, och anis ger en behaglig bitterhet. Om kompotten är gjord av sura frukter, använd vaniljsocker. Det är väldigt viktigt att rinna av alla kryddor efter tillagningen så att de inte ger färg.

/ /

Frågor till kocken

Recept och svar genom att läsa inte längre än en minut

Allmänna regler för matlagningskompott

Om kompoten jäste

Om det finns mögel i kompoten ..?

Vad händer om kompoten är för söt?

Hur kyler jag kompott snabbt?

Varför är torkad fruktkompott bitter?

Varför finns det en blomning / film på torkad fruktkompott?

Varför är kompoten vit?

Varför är kompoten salt?

Varför lägga citronsyra till kompott?

Vid vilken ålder kan kompott ges?

Vilka frukter kombineras i kompott?

I vilken kastrull kan kompott tillagas?

Kompott, som på dagis

Hur fryser man kompott?

Hur man lagar kompott för spädbarn?

Hur lång socker är i 3 liter kompott?

Hur förbereder jag kompott?

Hur man gör kompottgelé?

Hur äts kompott?

Hur man lagar gelé från stärkelse och kompott?

Hur lång frukt finns det i kompoten? Och bären?

Hur många äpplen ska jag lägga i en kompott?

Hur många liter kompott för att förbereda för vintern?