Varför byter folk oftast till en vegetarisk livsstil? Av etiska skäl, vill du rädda miljön, eller bara av oro för din egen hälsa? Denna fråga är oftast av intresse för nybörjare-vegetarianer.
Professor vid Rutgers University (New Jersey, USA), välkänd teoretiker för vegetarianism och veganism Gary Francion får hundratals brev dagligen med en liknande fråga. Professorn uttryckte nyligen sina tankar om detta i en uppsats (Veganism: Ethics, Health or the Environment). I korthet är hans svar: hur olika dessa aspekter än är, ändå finns det nästan inga skillnader mellan dem.
Det etiska ögonblicket betyder alltså icke-deltagande i exploateringen och dödandet av levande varelser, och detta är nära relaterat till tillämpningen av det andliga begreppet "icke-våld", vilket uttrycks i teorin om Ahimsa. Ahimsa – undvikande av mord och våld, skada genom handling, ord och tanke; fundamental, den första dygden i alla system inom indisk filosofi.
Frågorna om att bevara vår egen hälsa och skydda miljön där vi alla lever – allt detta är också en del av det moraliska och andliga konceptet ”icke-våld”.
"Vi har en skyldighet att upprätthålla vår egen hälsa, inte bara för oss själva, utan också för våra nära och käras skull: människor och djur som älskar oss, är knutna till oss och som är beroende av oss", säger Gary Francion.
Konsumtionen av animaliska produkter karaktäriseras mer och mer av modern vetenskap som en källa till stora hälsoskador. Människor har också ett moraliskt ansvar för miljön, även om denna miljö inte är utrustad med förmågan att lida. När allt kommer omkring är allt som omger oss: vatten, luft, växter ett hem och en källa till mat för många kännande varelser. Ja, kanske ett träd eller gräs inte känner någonting, men hundratals varelser är beroende av deras existens, som säkert förstår allt.
Industriell djurhållning förstör och förstör miljön och allt liv som finns i den.
Ett av favoritargumenten mot veganism är påståendet att för att bara äta växter måste vi ta upp enorma arealer under grödor. Detta argument har ingenting med verkligheten att göra. Faktum är att det motsatta är sant: för att få ett kilo kött eller mjölk måste vi mata många kilo vegetabilisk mat till offrets djur. Efter att ha upphört att "odla" jorden, dvs att förstöra allt som ursprungligen växer på den, för produktion av foder, kommer vi att frigöra gigantiska områden för att återföra dem till naturen.
Professor Francion avslutar sin uppsats med orden: ”Om du inte är vegan, bli det. Det är verkligen enkelt. Detta kommer att hjälpa vår hälsa. Detta kommer att hjälpa vår planet. Detta är korrekt ur etisk synvinkel. De flesta av oss är emot våld. Låt oss ta vår position på allvar och ta ett viktigt steg mot att minska våldet i världen, börja med vad vi stoppar i magen.”