För att få bröllopet att sjunga och dansa som musik kan du inte göra utan en magnifik fest. Menyn för denna måltid är alltid full av delikatesser och de mest utsökta rätterna. Och om du vill lämna ett bestående intryck på dina kära gäster kan du vända dig till de utomeuropeiska traditionerna.
Den forntida seden av djupet
En rik bröllopsfest är nyckeln till ett lyckligt familjeliv, och därför är det inte vanligt att snåla med godis. Britterna börjar till exempel glädja gästerna precis utanför dörren och ger dem godispåsar och tackkort. Festrättens huvudrätt är bakat lamm, som råder över otaliga kött- och fisksnacks. Dessertdelen öppnas med en traditionell pudding med russin och kryddor. Dess utseende ser särskilt imponerande ut, för innan du serverar puddingen hälls med rom och eldas.
Invånare i Norge från urminnes tider förbereder sig för ett bröllop ”brudens gröt” från vete och tjock grädde. Traditionellt serveras det efter att bruden är klädd i en ”gift kvinnas dräkt”. Ofta, mitt i firandet, blir en kruka gröt stulen av en av de smidiga gästerna och kräver en generös lösen för den. Det är nödvändigt att returnera gröten till varje pris, annars kommer de unga inte att se ett lyckligt liv.
Det ungerska bröllopet är känt för sina symboliska traditioner. Nygifta måste äta en enorm kålrulle. Enligt legenden symboliserar denna maträtt okränkbarheten i familjebanden och garanterar en armé av friska småbarn i framtiden. Hederns plats på bordet upptar en rostad tupp - en gammal symbol för fertilitet och välstånd. Och till efterrätt kommer gästerna att behandlas på en stor hemlagad rulle med äpplen och nötter.
Ett traditionellt grekiskt bröllop är en utsökt högtid med en rad frestande rätter, vars namn låter som att sjunga gamla verser. Köttfyllda kålrullar med ris i druvblad, mjuka souvlaki -spett i doftande lavash, bakad aubergine med saftigt köttfärs gör någon gourmet glad. Allt detta överflöd åtföljs av bullriga roliga och traditionella danser.
Arabiska sagor i verkligheten
Araber som ingen vet mycket om bröllopsfester i stor skala. För att säkerställa detta räcker det att besöka minst en gång ett elegant arabiskt bröllop, som om det överförs från sagornas sidor till verkligheten. Den första dagen värms gästerna upp med en "blygsam" fest för tusen personer med färsk juice och raffinerade orientaliska godis. På den andra dagen börjar de riktiga firandet med kilometer av bord som spricker med mat. Huvudrätten i tusentals år är fortfarande saftigt lamm med vit sås med traditionell pilaf mac-lube. Mer än generösa rester från bordet i slutet av festivalen delas ut till vänner och grannar. En vecka senare går nygifta till en återkomstfest för gästerna, lika påkostade och rikliga. Och ett riktigt arabiskt bröllop varar minst en månad.
Beduiner är inte främmande för något mänskligt, och därför går de också gärna en promenad på ett bröllop. Vid detta tillfälle förbereder de en traditionell stekt kamel, som kan konkurrera i originalitet utan någon annan kulinarisk skapelse. Till att börja med är flera stora fiskar fyllda med ägg, fisk är fyllda med kycklingar och fåglar i sin tur fyllda med stekt lamm, som på något sätt passar i magen på en kamel. Sedan är denna "matryoshka" begravd i sanden och en eld byggs över den. Efter att ritualen är klar grävs kamelen ut i dagens ljus och delas mellan gästerna, de börjar äta.
Mycket mer blygsamt och vanligt ser ut som ett syriskt bröllop, där bollen styrs av fårkött på en spett. Som förrätt serveras en traditionell maträtt - stekt kött och fiskbollar med tillsats av kryddiga örter. Mazasallad med tomater, fjäderfä, oliver, nötter och vattenmelonfrön är också ett måste på bordet. Som i andra arabiska länder i Syrien hålls bröllop utan skrattdrycker-det är vanligt att unna sig fruktjuicer och sött kolsyrat vatten.
Asiens ödmjuka charm
Ett indiskt bröllop kan lätt kännas igen av överflödet av ris och doftande kryddor på bordet. Oavsett vilka rätter som inte finns i den festliga menyn, kommer skålar med kokt ris i reserven alltid att finnas där. Och kronrätten var och förblir pilaf, som tillagas enligt sitt eget signaturrecept i varje enskild indisk by. Den serveras i bulk på en stor kopparbricka, längs kanterna av vilka små serveringskoppar placeras för andra rätter. Gästens hedersgäst är lammstek med spenat. Fläsk med ris och ananas är inte mindre en glädje för festarna.
När man förbereder sig för ett bröllopsfirande styrs koreanerna av regeln "om duken inte syns bakom tallrikarna, så är bordet dekt perfekt". I motsats till skrämmande stereotyper finns det inga hundar här i någon form. Huvudrätten är en kokt tupp, som vanligtvis är insvept med färgglada trådar och sätter röd paprika i näbben, en symbol för odödlig kärlek. Den obligatoriska bröllopsmenyn innehåller dussintals sorter av sallader och nationella pickles. Färgglada desserter presenteras med gyllene chak-chak, koreansk kadyuri ved, pegodya pajer och många andra.
Det nationella balinesiska bröllopet är inte bara en romantisk ceremoni på sandstranden i havet i solnedgångens strålar. Det är också en utsökt måltid med en lokal smak. Programmets höjdpunkt kan mycket väl vara en helrökt gris, som serveras på ett fat med färska blommor och tända ljus. Festbordet är inte komplett utan bakad fisk på bananblad, räkor i en krispig smet eller stekt tofu med en kryddig sås. Varje brud kommer gärna att veta att enligt den etablerade traditionen tillagas alla dessa rätter av brudgummen själv natten före bröllopet.
Oavsett vilken meny du väljer för ditt eget bröllop, är det viktigaste inte bara att leva upp det exakt, utan också att se till att alla gäster kommer till efterrätten med god hälsa och kan uppskatta den.