Innehåll
Vad är det bästa sättet att tillbringa en gratis sommardag? Gå på picknick med hela familjen. Från hjärtat för att skryta med barnen och sedan för att frodas på det mjuka gröna gräset i strålarna från juli-solen ... Vad behöver du mer för lycka? Dessutom har vi ett speciellt tillfälle för så kul - Familjens dag, kärlek och lojalitet. Det återstår att räkna ut vad man ska äta i naturen. Vi gör en picknickmeny tillsammans med experterna från TM “Maguro”.
Lax i sammetslen salighet
Knapriga bruschettor med olika fyllningar gillar både barn och vuxna. Vi erbjuder en lätt sommaralternativ-bruschetta med laxpastej TM “Maguro”. Den är gjord på naturlig rosa lax, som lever i Stilla havets norra vatten. Denna fisk är känd för sin raffinerade smak och en rejäl tillgång av värdefulla omega-syror. Pate från det passar bra till både grönsaker och frukt.
Ingredienser:
- laxpate TM “Maguro” - 1 burk
- spannmålsbröd - 5-6 skivor
- gräddost-100 g
- avokado - 1 st.
- citron-2-3 skivor
- salt, svartpeppar - efter smak
- olivolja-1-2 tsk.
- ruccola blad och lila lök-för servering
Stänk brödskivorna med olivolja, brun i en torr stekpanna på båda sidor. Detta kan göras på grillen. Vi skalar avokadot från skalet, tar bort stenen, knäder massan i en puré. Tillsätt gräddeost, citronsaft, salt och peppar efter smak. Slå den tjocka moussen väl med en visp tills en homogen konsistens uppnås.
Smörj de torkade skivorna med brunt med avokadomous. Sprid laxpatéen TM ”Maguro” ovanpå. Vi dekorerar bruschettorna med ringar av lila lök med ruccula-blad - och du kan behandla alla som har samlats vid grillen.
Quesadilla med en sluttning
Quesadilla verkar vara speciellt skapad för en picknick. Det är gjort så enkelt som möjligt-ta färdiga tortillakakor och vira in allt i dem som ditt hjärta önskar. Till exempel naturlig tonfiskfilé TM “Maguro”. Denna fisk har ett ganska tätt, men samtidigt mört och saftigt kött. Smaken av tonfisk liknar en korsning mellan kyckling och kalvkött.
Ingredienser:
- tortillakakor - 4 st.
- naturlig tonfisk TM “Maguro” i glas - 200 g
- färska tomater - 2 st.
- gropade oliver-70 g
- ägg - 3 st.
- hård ost - 50 g
- majonnäs - 2 msk. l.
- tabascosås - efter smak
- gröna lök-3-4 fjädrar
- salt, svartpeppar - efter smak
Vi tar ut tonfiskfilén TM “Maguro” från burken, torkar den från överflödig vätska, skär den i tunna skivor. På samma sätt hugger vi tomater. Vi kokar hårdkokta ägg, skalar dem från skalet och skär dem i små kuber. Vi hugger oliverna med ringar, hugger lökfjädrarna, riv osten på ett rivjärn.
Blanda majonnäs med tabascosås, krydda med salt och svartpeppar, smörja den resulterande tortillasås. På ena halvan sprider vi skivor tonfisk, tomater och oliver. Stänk allt med ost och gröna lök, täck med den andra halvan av tortillan, tryck lite med fingrarna och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Burger med hälsofördelar
Läckra hamburgare för familjens picknick kan inte bara vara kött utan också fisk. Du behöver bara förbereda originalkotletter från tilapiafilé TM “Maguro” för dem. Denna fisk är rik på högkvalitativt protein som absorberas enkelt och nästan helt. Det finns få ben i massan, så malet kött blir så ömt.
Ingredienser:
- tilapia filet TM ”Maguro - - 800 g
- lök - 1 huvud
- ägg - 2 st.
- vegetabilisk olja - för stekning
- brödsmulor - 5 msk. l.
- salt, svartpeppar - efter smak
- salladsblad - för servering
- rundkorniga rullar-3-4 st.
Sås:
- färsk gurka - 1 st.
- vitlök-1-2 kryddnejlika
- grekisk yoghurt - 100 g
- citron - 1 st.
- färsk mynta, salt, svartpeppar - efter smak
Avfrosta tilapiafilé TM "Maguro" vid rumstemperatur, skölj i vatten, torka med pappershanddukar. Vi hugger fileten med en så liten kniv som möjligt. Skär löken i en liten kub, blanda den med malet fisk, slå i äggen, krydda med salt och svartpeppar. Häll ut brödsmulorna och knåda malet. Vi bildar kotletter och steker dem i en stekpanna med olja tills de är guldbruna.
Smaken av fiskkotletter kommer att betona zajikisås. Riv gurkor, vitlök och citronskal på ett fint rivjärn. Blanda allt med grekisk yoghurt, salt och peppar efter smak, tillsätt hackade mynta. Vi skär de runda rullarna i hälften. Täck över den nedre halvan med ett salladsblad, lägg fiskkotletten, häll såsen, täck med ett annat salladsblad och den övre halvan av bullen. Håll fiskburgarna på grillen en kort stund innan du serverar den - den blir ännu godare.
Havsskatter under en brödskorpa
Fylld baguette på kol är ett rejält mellanmål som kommer att tilltala hela familjen. Dess höjdpunkt kommer att vara Magadan räkor TM “Maguro”. Deras ömma saftiga kött har en behaglig smak med söta toner. För att njuta av det räcker det att tina räkorna vid rumstemperatur, hålla den i saltat vatten en stund och dra av skalen. Räkorna är redan kokta och har chockfryst. Detta underlättar beredningen avsevärt.
Ingredienser:
- minibagett - 2 st.
- räkor TM “Maguro” Magadan - 500 g
- mozzarella - 200 g
- körsbärstomater-6-8 st.
- färsk basilika-5-6 kvistar
- salt, svartpeppar - efter smak
- vatten - 2 liter
- citron - 1 skiva
- dill - 3-4 kvistar
- hård ost-70 g
För såsen:
- smör - 50 g
- mjölk - 170 ml
- mjöl - 1 msk. l. med en bild
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt, svartpeppar - efter smak
- muskot - på en knivspets
Låt oss först göra såsen. Häll mjölet i en torr stekpanna, passera tills den är krämig. Smält smöret och lös upp mjölet i det. Häll i mjölken och koka försiktigt. Omrör vi ständigt med en spatel så simmar vi såsen tills den blir tjock. I slutet lägger vi salt och kryddor.
Koka nu vattnet, salt och peppar, lägg dill, koka i en minut. Häll räkan TM “Maguro” i varmt vatten, stå i 10-15 minuter. Sedan kastar vi det i ett durkslag, kyler det, skalar det från skalen, strö det med citronsaft. Skär mozzarella med tomater i skivor, hacka basilika, blanda med räkor, krydda med sås.
Vi skär bagetterna på längden, tar försiktigt bort smulan för att göra båtar. Vi fyller dem med fyllning, strö riven ost ovanpå och brun dem på kolen så att den smälter lite.
En utsökt biff utan onödigt krångel
Hur inte skämma bort din familj med utsökt doftande röd fisk på grillen, om du har en sådan möjlighet? Maguro lax biffar är ett perfekt val för just ett sådant tillfälle. Tack vare den finaste isglasyren har de bevarat en känslig konsistens och unika smakegenskaper. För komplex marinad kan förstöra allt. Lite olivolja, salt och peppar - det är allt du behöver. Men med såsen till fisk kan du drömma upp.
Ingredienser:
- laxbiff TM ”Maguro - - 500 g
- olivolja - 2 msk.
- citronsaft - 2 tsk.
- havssalt, vitpeppar-0.5 tsk vardera.
- vit sesam-för servering
För såsen:
- olivolja-50 ml
- citronsaft - 4 msk. l.
- persilja, koriander, dill-5-6 kvistar vardera
- chilipeppar - 1 skiva
- vitlök-2-3 kryddnejlika
- salt, svartpeppar - en nypa åt gången
Först och främst kommer vi att göra en grön sås så att den är mättad med dofter och smaker. Hacka alla örter och vitlök. Vi skalar chilipeppar från fröna och partitionerna, hugger den med tunna ringar. Blanda alla ingredienser i en mortel, salt och peppar, knåda väl. Häll sedan i olivoljan och knåda igen.
Lax biffar av TM “Maguro” tinas, tvättas och torkas. Gnid dem med salt och peppar, strö över citronsaft och olivolja, låt marinera i 10-15 minuter. Stek dem sedan på grillen på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera de färdiga biffarna med en kryddig grön sås, strössad med sesamfrön.
Här är så enkla och läckra rätter som du kan förbereda för en familjens picknick. Du hittar huvudingredienserna i varumärkeslinjen för TM “Maguro”. Dessa är naturliga fiskar och skaldjur av högsta kvalitet. Råvaror till det köps direkt i produktionsregionerna och levereras till vårt land, vilket bevarar den ursprungliga smaken och användbara egenskaper. Allt är så att du kan behaga din familj med läckra rätter från din egen matlagning.