När vi reser ställs vi ofta inför frågan: "Var kan jag hitta en välsmakande, tillfredsställande och … icke-köttmeny?". Tjeckiens huvudstad är en av de mest populära europeiska turistdestinationerna, och därför kommer upplevelsen från lokala vegetariska resenärer att komma väl till pass under semesterperioden.
Och här är vad Joanie Terrisi delar med oss om detta ämne:
"Har du varit i Prag?" frågade en vän mig. ”Jag måste ha haft svårt att hitta vegansk mat. När jag var där för 13 år sedan räddades jag bara av bröd och potatis.” Jo, många år har gått sedan dess, och jag berättade glatt för min vän om överflöd av vegetariska restauranger på Prags vackraste gator och gränder. Jag kunde till och med hitta sojamjölk i en liten butik! Medan traditionell tjeckisk mat mestadels är fet, köttig, erbjuder många vegetariska restauranger lättare tilltugg såväl som icke-köttvariationer av traditionella rätter. Här kan du hitta kedjor av indiska vegetariska såväl som raw food restauranger. Jag måste erkänna att jag utformade min stadstursplan för att täcka alla unika veganrestauranger så mycket som möjligt på 5 dagar. Vissa var så läckra att jag gick tillbaka dit! Nedan finns information om de jag besökte:
Namn: Moment Adress: Slezske 62
Mer av ett kafé än en restaurang. Varje dag presenteras här en ny specialitet. Jag beställde mat att ta med på flyget med linssås (glutenfri) och hallonchokladkaka. Båda rätterna var mycket välsmakande! Nivån på engelska kunskaper hos personalen är inte lika hög som på andra restauranger, men tillräcklig för att förstå ordningen.
Titel: LoVeg Adress: Nerudova 36
Min favoritrestaurang, jag planerade två gånger min resplan väster om floden Vltava så att jag kunde äta där. Första gången jag beställde thailändsk kokoscurry med jasminris (pris – inte mer än $10). Mysig, snygg design av restaurangen, varierad meny – jag visste att jag skulle återvända till denna plats. Vid mitt nästa besök bestämde jag mig för att prova en traditionell tjeckisk rätt – klassisk gulasch med rödlök och dumplings.
Namn: Maitre Adress: Tynska ulicka 6, Prag 1
Beläget närmast centrum är restaurangen lätt att hitta. Det ligger nära torget i Gamla stan, bakom Jungfru Marias tempel. Platsen i sig är ganska intressant och atmosfärisk, servicen är snabb och artig. Vid mitt första besök gjorde jag en beställning på flykten, på vägen. Det var bakad tofu, avokado, ruccolasallad och rökt tofu och salladslökssushi för cirka 13 dollar. Maten var mer än tillräckligt. Efter att ha fått ett utsökt intryck från de beställda ville jag återvända till restaurangen och äta igen utan att skynda mig någonstans. Andra gången jag beställde en thailändsk grön curry med vegetariska räkor (priset var cirka $8). En engelsk meny tillhandahålls - veganska, såväl som glutenfria produkter är tydligt märkta. I allmänhet är den vegetariska menyn begränsad, men extremt aptitretande!
Titel: Lehka Hlava (Klart huvud) Adress: Borsov 2, Praha 1
Restaurangen ligger närmare Karlsbron och räknas som en av eliten. Ovanlig stil, mysig atmosfär. Varje rum är gjord under hotelltema. Det rekommenderas starkt att boka bord i förväg. Restaurangen erbjuder en engelsk meny, med veganska och glutenfria alternativ uttryckligen markerade (samt alternativ som kan göras vegetariska på begäran). Mitt val föll på linssoppa med kokos och grönsaker, samt thailändsk röd curry – cirka $11. Rätterna är otroligt välsmakande – ett bra alternativ att "tanka" efter en aktiv dag.