Fiber
Forskning har kopplat samman dieter som innehåller mycket grovfoder med lägre risk för hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och tarmcancer. En kost rik på fiber kan också hjälpa till med matsmältningen och förhindra förstoppning.
I Storbritannien är det rekommenderade dagliga fiberbehovet för vuxna 30 g, men enligt den senaste National Food and Nutrition Survey är det genomsnittliga intaget bara 19 g.
En av de största skillnaderna mellan vegetabiliska livsmedel och animaliska livsmedel är att de senare inte förser din kropp med fibrer. Detta är en av många anledningar till varför du bör gå över till en växtbaserad kost. Att äta 5 eller fler portioner grönsaker per dag, såväl som fullkorn och baljväxter (bönor, ärtor och linser) är hälsosamma vanor som hjälper din kropp.
Tarmbakterier
Nej, vi pratar inte om de där bakterierna som förstör ditt välbefinnande! Vi pratar om "vänliga" bakterier som lever i våra tarmar. Det dyker upp bevis för att dessa bakterier påverkar många aspekter av vår hälsa, så det är viktigt att de lever i en bekväm miljö. Tydligen uppstår gynnsamma förhållanden för dem när vi äter vissa vegetabiliska livsmedel. Vissa fibertyper klassificeras som prebiotika, vilket betyder att de är mat för våra "vänliga" bakterier. Purjolök, sparris, lök, vete, havre, bönor, ärtor och linser är bra källor till prebiotiska fibrer.
Irritable bowel syndrome
Många människor klagar över colon irritabile - man tror att 10-20% av befolkningen lider av detta. Rätt sätt att leva kan hjälpa till med detta problem på många sätt. Om grundläggande livsstilsråd inte hjälper dig bör du kontakta en dietist. En kost med låg halt av kortkedjiga kolhydrater kan vara lämplig för dig.
Tänk på att det är vanligt att personer med celiaki blir feldiagnostiserade med irritabel tarm. För att verifiera riktigheten av diagos är det värt att genomföra ytterligare forskning.
Byt till vegansk kost
Som med alla kostförändringar bör övergången till veganism ske gradvis. Detta ger din kropp tid att anpassa sig till det ökade fiberintaget. Det är också viktigt att spola ur överflödig fiber med mycket vätska för att hålla tarmarna fungerande.