Frukost
Internet är fullt av underbara recept på läckra och mycket hälsosamma veganska frukosträtter. Men ställ dig själv frågan: vill du gå upp en och en halv timme tidigare för att laga denna fantastiska frukost för hela familjen? Inte på söndag, men på tisdag? Hmm, förmodligen inte. Så låt oss gå vidare till mer realistiska projekt.
För en arbetsdagsfrukost, välj enkla recept med 2-3 ingredienser som veganska pannkakor. Uteslut bara mjölk och ägg från det sedan länge kända "mormors" receptet (och ersätt salt och socker med lönnsirap eller honung om möjligt). För att baka läckra pannkakor behöver du ingenting: kikärtsmjöl, bananer och lite vatten! Blanda ihop allt och få en utsökt rätt som inte är farlig med tanke på allergier. Skicklighet och tid kommer att krävas minimalt, och hushållet kommer att vara nöjda och mätta!
Varför pratar vi om pannkakor? De har en stor fördel: de kan rullas ut i förväg och läggas i kylen (från kvällen, till imorgon), eller till och med frysas.
Ett annat tips: lär dig att laga muffinsmuffins, Internet är fullt av recept. Det är ganska enkelt och gör att du kan variera frukosten – och barnen kommer definitivt att bli glada! Dessutom kan muffins, som pannkakor, förblindas i förväg och gömmas i kylskåpet "för senare".
Och den tredje rekommendationen är att blötlägga quinoa på kvällen och på morgonen göra quinoagröt med frukt. Glöm inte att påminna barnen om att detta inte är en enkel gröt, utan mycket välsmakande, hälsosam, exotisk och magisk. Quinoa "sover" perfekt i kylskåpet och får till och med smak. Och självklart, om du har färska bär är de underbara att dekorera quinoagröt och ge den en speciell charm.
middag
Om du är trött på att förbereda samma hälsosamma, men tråkiga rätter till lunch, är det väldigt enkelt att diversifiera din måltid: kalla eller varma smörgåsar! Smörgåsar och rostat bröd, speciellt med glutenfritt bröd, är väldigt enkelt, snabbt och roligt. Du kan till och med anförtro en del av receptet – som inte innebär att arbeta med en kniv eller med en het panna eller ugn – till barnet. En smörgås är inte "bara bröd", den kan bara vara en tunn bas för ett helt "torn" av färska, skivade grönsaker - för alla smaker, inklusive avokadomackor! Bred hummus på bröd, nyttiga flingor eller pittor (oavsett om de är uppvärmda i ugnen eller inte) för en rejäl måltid. Glöm naturligtvis inte möjligheten att göra söta smörgåsar (även med hemgjord sylt eller honung) – och lunchen kommer inte längre att vara ett problem.
Krämiga grönsakssoppor passar också bra till lunch som går snabbt och enkelt att tillaga, speciellt om man har en mixer. Istället för mjölk och gräddfil passar kokosmjölk bra i crepesopparecept. Byt ut vitt bröd mot glutenfria tortillas!
middag
När det är dags för middag börjar barn ofta agera: de är trötta från dagen. Därför är din uppgift att laga något som inte kommer att flyga ner i papperskorgen och som inte kommer att bli en anledning till strid för den kommande drömmen.
Och här kommer det magiska ordet till undsättning: "pizza"! Tja, vilket barn kommer att rycka till av ordet "pizza"?! Du behöver bara ta dig an frågan på ett ansvarsfullt sätt och välja ett hälsosamt alternativ för fryst pizza på glutenfritt bröd, eller köpa rätt färdig skorpa och förbereda grönsaksfyllningen själv.
Självklart äter du inte pizza varje kväll. Val nummer två är pasta. Prova olika såser och pastadressingar, variera deras form varje dag, så blir middagen en hit! Om valet av glutenfri pasta är viktigt, hitta och köp dem i förväg, du kan lagra dem i förväg. Titta bara inte på ljusa förpackningar och köp speciell "barnpasta" i snabbköpet - så ljus att de lyser i solen - de (med sällsynta undantag) har mycket "kemi".
Ris med grönsaker är också ett vinn-vinn och enkelt alternativ. Och om du får slut på idéer, ta ut hamburgerbullar ur frysen och värm upp dem i ugnen för att glädja hela familjen med vegetariska hamburgare med en grönsakstillägg. Om glutenfrågan är akut kan du baka ditt eget bröd av glutenfritt spannmålsmjöl till varma smörgåsar och hamburgare (du behöver en brödmaskin).
Vad du än ska laga mat, lyssna först på barnets önskemål. Annars är det mycket större chans att hamna i en enda röra. Men ibland ordna överraskningar! När allt kommer omkring vet du aldrig vilken rätt ditt barn kommer att bli favorit om några veckor. Begränsa inte din fantasi, och "vädret" i köket kommer alltid att vara bra!