En vegansk kost kan avsevärt förbättra hälsan hos diabetiker, enligt moderskapswebbplatsen Motherning.com. En äldre läsare av denna blogg delade nyligen sina observationer om tillståndet i hennes kropp efter att ha gått över till en vegansk kost.
På inrådan av en dietist tog hon bort kött och mejeriprodukter från sin kost och började dricka fruktsmoothies och färskpressad juice i hopp om att normalisera hennes blodsockernivåer. Hennes förvåning visste inga gränser när ett sådant tillvägagångssätt – trots den interna misstro, som läsaren medgav – gav märkbara positiva resultat på bara tio dagar!
"Jag har diabetes, och jag var väldigt rädd att äta mer kolhydrater och frukt och mindre protein skulle göra mina blodsockernivåer utom kontroll", delade hon om sin tidigare rädsla. Men i verkligheten visade det sig att det motsatta var sant - sockernivån minskade, kvinnan noterade en märkbar viktminskning, förbättrad matsmältning och allmänt välbefinnande ("mer styrka dök upp", tror läsaren).
Pensionären rapporterade också att hennes kropp "motstår" en del av de mediciner som ordinerats till henne, bland dem hon tar. Hon märkte också att hennes hud var "radikalt" och till och med "aggressivt" rensad från ett antal problem, såsom akne, utslag och psoriasis.
Den här historien kan tyckas bara vara ett undantag från den allmänna regeln, ett isolerat fall, om inte för resultaten av en studie som nyligen genomfördes av forskare från University of Toronto (Kanada). De undersökte 121 patienter som diagnostiserats med hepatit B som tar lämpliga mediciner och fann att åtminstone en partiell övergång till en växtbaserad kost avsevärt hjälper i detta fall.
Dr. David JA Jenkins, som ledde experimentet, sa att hans forskargrupp på ett tillförlitligt sätt kunde bevisa: "En konsumtion av cirka 190 gram (en kopp) baljväxter per dag är fördelaktigt på en diet med lågt glykogenindex (som följs av människor). med diabetes – Vegetarian.ru) och minskar risken för kranskärlssjukdom genom att sänka blodtrycket.
Men baljväxter är inte det enda alternativet, säger RN Kathleen Blanchard, en korrespondent för nyhetssajten för hälsokost eMaxHealth. "Till och med ett uns (cirka 30 gram - Vegetariskt) nötter om dagen hjälper till att bli av med fetma, normalisera blodtryck och blodsockernivåer - markörer för ett syndrom som är associerat med en obalans i ämnesomsättningen som kan leda till diabetes typ XNUMX och hjärtsjukdomar ” – säger läkaren.
Således har forskare fått visuell bekräftelse på att övergången till "mer kolhydrater och frukt" inte alls är så farlig för diabetiker som man tidigare trott – tvärtom ger det i vissa fall positiva resultat. Detta öppnar upp ett nytt utrymme för medicinsk forskning för att antingen bekräfta eller motbevisa att en vegansk kost kan hjälpa diabetes markant.