När vi äter slutar vi ofta med att slänga delar som kärnan av ett äpple eller skalet på en kiwi i papperskorgen. Det visar sig att många av dessa "avfall" är ätbara och till och med användbara. När du köper mat, speciellt ekologisk, släng inte det du inte behöver nästa gång.
Broccolis stjälkar och blad
De flesta av oss älskar broccolibuktor, men stjälkarna är ganska ätbara. De kan gnidas med salt eller strösslas med vegansk majonnäs för ett bra tillbehör. Broccoliblad är särskilt fördelaktiga eftersom de innehåller karotenoider, som omvandlas till vitamin A.
Finhacka stjälkarna och lägg till röran
Lägg till soppor
skär i sallad
Gör juice
Skala och skala av en apelsin
De flesta av oss ser bara apelsinskal som förpackning. Men skalet och den vita delen mellan skalet och frukten är till stor hjälp. De innehåller antioxidantflavonoider, inklusive hesperidin. Hesperidin är ett starkt antiinflammatoriskt ämne och sänker kolesterolnivåerna. Antioxidanterna i apelsinskal hjälper till att rensa lungorna.
Apelsinskalet i sig är för bittert att äta. Men det kan läggas till te eller sylt. En god drink är ett avkok av apelsinskal med ingefära och kanel, sötad efter smak. Det finns många recept som använder apelsinskal. Apelsinskal är bra som kroppsskrubb och som myggmedel.
apelsinskal te
Recept med apelsinskal
kökstädare
Deodorant
Myggmedel
Pumpafrön
Pumpafrön är rika på järn, zink, magnesium, kalcium och innehåller även fibrer och vitaminer. De innehåller mycket tryptofan, vilket förbättrar sömn och humör (tryptofan omvandlas i kroppen till serotonin). Pumpafrön är antiinflammatoriska och minskar risken för hjärtsjukdomar, cancer och artrit.
Rosta och ät som mellanmål
Ät rå direkt från pumpor och zucchini
Lägg till sallader
Lägg till hembakat bröd
skal från äpplen
Skalet på äpplen innehåller mer fibrer än själva äpplet. Den är rik på vitamin A och C.
En annan anledning att äta oskalade äpplen är att huden innehåller en antioxidant som heter quercetin. Quercetin förbättrar lungfunktionen, bekämpar cancer och Alzheimers sjukdom. Om du är överviktig kommer du att vara glad att ursolsyra från äppelhud ökar muskelmassan på bekostnad av fett.
Ät hela äpplet
Toppar av morötter, rödbetor och kålrot
Om du köper dessa grönsaker på marknaden, så kommer de med största sannolikhet vara med toppar. Kasta det inte! Precis som andra grönsaker är den rik på vitaminer, kalcium, järn, zink, magnesium och många andra användbara ämnen. Ryktet om att morotsgrönsaker inte går att äta är helt obefogat.
Lägg till sauté eller stek
pressa juice
Gröna cocktails
Lägg till soppan
Morotstoppar kan finhackas och användas till tillbehör eller sallader
bananskal
Det finns många indiska recept som använder bananskal. Den innehåller mer fiber än massa. Tryptofan, som är rikt på bananskal, hjälper dig att sova gott. Om du inte känner för att tugga bananskal kan du använda dem för kosmetiska ändamål. Applicera dem på ditt ansikte och det kommer att återfukta huden och bota akne. Du kan gnugga dem på dina tänder för att bleka dem. Bananskal lindrar svullnad och lindrar klåda. På gården används bananskinn för att rengöra läder och polera silver. Har du fortfarande oanvänd skal? Lägg den i en burk och fyll den med vatten. Använd sedan denna lösning för att vattna växterna.
Använd i matlagning
Ät för att bli av med sömnlöshet och depression
Använd för hudvård
naturlig tandblekare
Hjälper mot bett, blåmärken eller utslag
- Används för att rengöra läder och silver