Innehåll
Nötter och torkad frukt kallas med rätta oöverträffade hälsoprodukter - listan över deras värdefulla egenskaper är oändlig. Samtidigt kan nötter och torkad frukt som är så användbara för barn orsaka skador på kroppen. För att undvika detta bör du lära dig så mycket som möjligt om dem.
Liten, men avlägsen
Fördelarna med nötter för barn är verkligen enorma. Av särskilt värde är de essentiella aminosyrorna för korrekt utveckling. I en sådan balanserad sammansättning finns de sällan i vegetabiliska livsmedel. Fetter representeras av omättade fettsyror. Bland dem är hedersplatsen upptagen av omega-3-syror, som är ansvariga för det välkoordinerade arbetet i nervsystemet och hjärnan. Dessutom är nötterna rika på vitala vitaminer och spårämnen.
Torkad frukt imponerar med sitt vitamin- och mineralkomplex inte mindre. Det är ingen hemlighet att värmebehandling delvis förstör användbara ämnen i sammansättningen av färsk frukt, medan torkade frukter bibehåller dem nästan helt och de lagras i denna form under mycket lång tid. Torkad frukt är också rik på fiber, som är ansvarig för att mag-tarmkanalen fungerar. Och tack vare fruktos ersätter denna delikatess skadligt godis.
Den perfekta introduktionen
Vid vilken ålder kan jag ge mitt barn nötter? Läkare rekommenderar inte att du gör detta tidigare än tre år, annars riskerar barnet att kvävas. Dessutom har ett omogen barns mage inte råd med ett sådant överflöd av fett, för att inte tala om det faktum att nötter är en av de farligaste allergenerna. Det är därför det rekommenderas att introducera dem i kosten i små doser och noggrant övervaka reaktionen. Hur många nötter kan du ge till ett barn över tre år? Den optimala delen är 30-50 g nötter högst två gånger i veckan.
Med torkad frukt är allt något enklare. De kan läggas till barnmenyn från 11-12 månader. Vanligtvis börjar de med avkok baserat på torkad frukt. Det är också tillåtet att ge barnet 1-2 skivor torkat äpple eller päron, noggrant övervaka dess tillstånd. Sedan kan du smidigt gå vidare till torkade aprikoser, katrinplommon, dadlar och russin. Kom ihåg: dagspengarna får inte överstiga 50-80 g torkad frukt.
Health Strike Force
Nötter för barns immunitet — en av de mest användbara produkterna. Och varje typ har en viss fördel. Valnöt har en uppstramande effekt och normaliserar matsmältningen. Hasselnötter förbättrar hjärtfunktionen och förhindrar utvecklingen av anemi. Jordnötter stimulerar nervsystemet och tankeprocesser. Mandel främjar tillväxt och utveckling av olika organ. Cashew stärker tandemaljen och lindrar inflammation. Fördelarna med pinjenötter för barn är att de lugnar de rastlösa och främjar en lugn sömn.
Torkad frukt är inte heller sämre än nötter när det gäller terapeutiska effekter. Russin av alla sorter stärker immunförsvaret perfekt, så det rekommenderas för förebyggande av beriberi. Torkade aprikoser accelererar den totala tillväxten och skyddar cirkulationssystemet från negativa faktorer. Katrinplommon är viktiga för en sund matsmältning och normal tarmmikroflora. Datum gör ben och tänder starka och muskelvävnad elastisk.
Opartiskt urval
Det är viktigt att veta inte bara vilka nötter som kan ges till barn utan också hur man väljer dem korrekt. Helst bör du köpa nötter i skalet - så att de inte försämras längre. Om du hittar en dammig beläggning inuti ska muttern kasseras. Detta indikerar förekomsten av skadliga ämnen. Var uppmärksam på färgen på kärnan. Gulheten på snittet indikerar början på ruttningsprocessen. Förresten, för att hålla nötterna längre, torka dem och förvara dem på en sval och mörk plats.
Torkad frukts attraktiva utseende är inte alltid ett tecken på utmärkt kvalitet. Tvärtom indikerar det ofta att frukten behandlas med ett speciellt ämne för att ge jämnhet och ljushet. Faktum är att krympta och inte alltför aptitretande torkade frukter är de mest användbara. Men larverna och vinsmaken ger ut en produkt som lagrats med kränkningar. För att undvika detta hemma, förvara den torkade frukten i en linnepåse där den är torr och mörk.
Fin hantering
Hur man ger nötter till barn? I vilket fall som helst kan du inte äta dem råa. Faktum är att vissa nötter innehåller gifter som neutraliseras först efter värmebehandling. Men du bör inte överkoka kärnorna - fem minuter i en torr panna är nog. Läkare råder att ge barn nötter med müsli, som en del av olika rätter eller till efterrätt. Men inte med bakverk, för när det gäller kalorier täcker det hälften av barnets dagliga kost.
Torkad frukt tvättas noggrant och ångas i kokande vatten. I denna form kan de läggas till spannmål, keso och sallader. Och torkad frukt gör en utmärkt vitaminkompott. Ta en blandning av torkad frukt som väger 50 g och häll 500 ml filtrerat vatten över natten. På morgonen, utan att tömma vattnet, låt fruktfatet koka upp och låt det stå under locket i ungefär en timme. I det här fallet är det bättre att klara sig utan socker eller ersätta det med honung.
Nötter och torkad frukt är ett viktigt komplement till ett barns kost, särskilt under vintermånaderna. Men det är precis så när nyttan bestäms av kvantiteten. Välj endast högkvalitativa produkter för barn och laga dem med själ tillsammans med den kulinariska portalen "Hälsosam mat nära mig".