Hälsofördelarna med selleri går utöver att sänka blodtrycket. Den innehåller också minst åtta anti-cancerföreningar. Beskrivning
Selleri, liksom persilja och dill, tillhör paraplyfamiljen. Den kan växa till en höjd av upp till 16 tum. Vit selleri odlas på en plats skyddad från direkt solljus, så den innehåller mindre klorofyll än sin gröna motsvarighet.
Grönselleri används ofta för att göra soppa eller sallad. Selleri har en salt smak, så sellerijuice passar bra med söta fruktjuicer. Näringsvärde
Bladselleri är rika på vitamin A, medan stjälkarna är en utmärkt källa till vitaminerna B1, B2, B6 och C, såväl som kalium, folsyra, kalcium, magnesium, järn, fosfor, natrium och massor av essentiella aminosyror .
Det naturliga organiska natriumet (saltet) som finns i selleri är säkert att konsumera, i själva verket är det av stor betydelse för kroppen. Även personer som är känsliga för salt kan säkert få natrium från selleri, till skillnad från bordssalt, som är dåligt för personer med högt blodtryck.
Även om många livsmedel förlorar sina näringsegenskaper under tillagning, tolereras de flesta av näringsämnena i selleri väl av värmebehandling. Fördel för hälsan
Selleri har alltid förknippats med att sänka blodtrycket. Nyligen genomförda studier har visat att selleri också kan vara effektivt för att bekämpa cancer. Några av hälsofördelarna med sellerijuice
Aciditet. Mineralerna i denna magiska juice neutraliserar effektivt surheten.
Idrottare. Sellerijuice fungerar som en utmärkt tonic, särskilt användbar efter ett träningspass, eftersom den fyller på förlorade elektrolyter och återfuktar kroppen.
Kräfta. Selleri är känt för att innehålla minst åtta typer av cancerbekämpande föreningar. Bland dem finns de som kan stoppa tillväxten av tumörceller. Fenolsyror blockerar verkan av prostaglandiner, som främjar tillväxten av cancerceller. Kumariner neutraliserar fria radikaler som skadar celler. Kolesterol. Denna ödmjuka bleka juice sänker effektivt dåligt kolesterol. Koloncancer och magcancer. Fytokemiska kumariner förhindrar utvecklingen av tjocktarms- och magcancer.
Förstoppning. Den naturliga laxerande effekten av selleri hjälper till att lindra förstoppning. Det hjälper också att slappna av nerver som har blivit överväldigade av konstgjorda laxermedel. Kyl. Under torrt och varmt väder, drick ett glas sellerijuice, två eller tre gånger om dagen, mellan måltiderna. Det hjälper underbart att normalisera kroppstemperaturen.
Diuretikum. Kalium och natrium som finns i sellerijuice hjälper till att reglera vätskenivåerna i kroppen och stimulerar urinproduktionen, vilket gör selleri till ett viktigt hjälpmedel för att befria kroppen från överflödig vätska.
Inflammation. Den polyacetylen som finns i selleri har gynnsamma effekter på alla typer av inflammationer såsom reumatoid artrit, artros, gikt, astma och bronkit.
Njurfunktion. Selleri främjar en sund och normal njurfunktion genom att hjälpa till att eliminera gifter från kroppen. Selleri förhindrar också bildandet av njursten.
Sänka blodtrycket. Ett par koppar sellerijuice varje dag i en vecka kan i hög grad hjälpa till att sänka blodtrycket. Juicen hjälper till att slappna av musklerna runt artärerna, vidgar kärlen och låter blodet flöda normalt. För att uppnå maximal effekt måste du dricka juicen i en vecka, pausa i tre veckor och börja om.
Nervsystem. De organiska alkaliska mineralerna som finns i sellerijuice har en lugnande effekt på nervsystemet, vilket gör denna juice till en utmärkt dryck för sömnlösa.
Viktminskning. Drick sellerijuice hela dagen. Det hjälper till att dämpa suget efter söt och fet mat.
Njursten. Den diuretiska effekten av sellerijuice hjälper också till att eliminera stenar från njurarna och gallblåsan. tips
Välj grön selleri, den har mer klorofyll. Se till att den är fräsch och inte slö. När du förvarar selleri i kylen, förvara den i en lufttät behållare eller slå in den i en plastpåse.
Lämna den inte i rumstemperatur under dagen då den tenderar att vissna snabbt. Om din selleri är vissen, strö över den med lite vatten och ställ den i kylen i några timmar. Detta kommer att få tillbaka hans fräschör. Uppmärksamhet
Selleri producerar sin egen "bekämpningsmedel" för att skydda mot svampar. Skyddsskiktet bildas av psoralener, som skyddar selleri, men som uppfattas dåligt av vissa människor.
Om du märker hudproblem efter att ha ätit selleri kan det innebära att du har en ökad känslighet för psoralener. Vissa personer med lågt blodtryck klagar över att selleri gör att deras blodtryck blir ännu lägre. Lyssna på din kropp när du äter selleri.