Hur snabbt och gott att försvara värdinnans ära som blev överraskad.
De fem bästa rätterna piskades av experter .
Den italienska antipasto-aptiten serveras traditionellt före huvudrätten. Enkelt uttryckt är detta en bit bröd med fyllning, men till skillnad från en smörgås torkas brödet tills det är knaprigt. Samtidigt förblir styckets kärna mjuk. Det enklaste alternativet är att steka baguetten, ringla över olivolja och gnugga med vitlök.
Små smörgåsar på spett kallas stolt "kanapéer". Tack vare miniformatet är de bekväma att äta, och de ser ädla och sofistikerade ut. Det finns inga strikta restriktioner för fyllningar heller. Dessa kan vara skivade grönsaker, skaldjur, deli kött eller tärnade ostar.
Hälften av fallet är löst när du har en tortilla eller pitabröd till hands, det vill säga något som du kan slå in eller ”packa” fyllningen. Och så kan man fantisera. Köttgrytor, grönsaker, skivor ost eller skinka och även baljväxter är lämpliga som fyllning.
Ingredienserna i salladen upprepar stolt färgerna på den italienska flaggan. Och av goda skäl. Den uppfanns på ön Capri, som ligger 36 kilometer från Neapel. Ung mozzarellaost, tomater, basilika och olivolja – och inget annat. Presentationen ger utrymme för fantasi. Du kan skära ingredienserna tunt i skivor eller lägga dem på spett. Då får du kanapéer i italiensk smak.
Det räcker med att lägga ytterligare en bit bröd ovanpå smörgåsen, så får du en aptitretare med det stolta namnet "smörgås". Enligt en legend var Lord John Montague, 4th Earl of Sandwich, så förtjust i kortspel att han till lunch eller middag bad tjänaren att servera kall nötkött mellan två skivor krispigt bröd för att inte bli smutsig på händerna. För herren var det bara ett mellanmål, och en ny aptitretare dök upp i gastronomisk historia.