Innehåll
Svampmögel är den vanligaste sjukdomen som svampodlare stöter på vid uppfödning av champinjoner och ostronsvamp. Tyvärr finns det inga effektiva sätt att bekämpa mögel av färska svampar, och växtskyddet ligger i att i rätt tid genomföra förebyggande åtgärder. Huvudtyperna av svampmögel är grön, gul, gulgrön, konfetti, karmin, spindelnät och oliv. Vad man ska göra för att förhindra uppkomsten av mögel på svamp under odlingen beskrivs i detalj på denna sida.
Varför visas grönmögel på svampar?
Grön mögel, som regel, påverkar champinjoner som odlas i stora rum. Anledningen till att grönmögel dyker upp på svamp är de olika typerna av skae-yutsht, de är ganska utbredda i naturen och förekommer i substratet tillsammans med utgångsmaterialen. De, tillsammans med andra mikroorganismer, är också involverade i jäsning. Denna patogen lider inte vid höga temperaturer. I det här fallet dör de återstående mikroorganismerna, och denna svamp börjar utvecklas ännu snabbare, utan att stöta på några hinder och konkurrenter. Mycelet av denna svamp är en tunna hyfer som genomsyrar hela substratet och ger det lukten av en källare och mögel. Svampmycelium kan inte utvecklas under sådana förhållanden, eftersom det inte hittar näringsämnen. Han dör väldigt snabbt. Och parasitsvampen utvecklar sporer. Som ett resultat uppträder knoppar av ljusgröna, olivgröna, svarta färger på substratet. Svampsporerna är fyllda med gröna sporer. Dessutom stimulerar ammoniak i substratet och bristen på frisk luft bara utvecklingen av denna svamp. Om kycklinggödseln är ojämnt blandad i den initiala blandningen, orsakar detta också ibland grönmögel.
Hur svampar infekterade med grön mögel ser ut visas på bilden:
Grönmögel kan bara förhindras. Varför utgångsmaterialet för substrat endast bör tas i lämplig dosering och korrekt komposteras. Själva pastöriseringsprocessen måste ständigt övervakas, för att undvika överhettning i alla fall.
Det är tillåtet att skaka substratet som påverkas av sjukdomen igen. Som ett resultat kan du få en låg avkastning. Före sådan manipulation beströs substratet vanligtvis med superfosfatpulver.
Brun och gul mögel på ostronsvamp och champinjoner
brun mögel påverkar ofta ostronsvampar och champinjoner. Dess orsakande medel är en möglig saprofytisk svamp. Mögel kan uppstå på underlaget före eller efter att täckmaterialet applicerats. Till en början är formen vit och fluffig, och sedan blir den brungrå, i form av en plakett. Om du klappar den med handen eller vattnar den, då stiger damm från fläckarna. När svampmycelet gror i täckmaterialet försvinner svampmögeln.
Denna sjukdom kan bara förebyggas, det finns inget botemedel. Som en förebyggande åtgärd bör täckmaterialet behandlas med foundationazol. Kompostera inte heller på marken.
gul mögel drabbar också ofta champinjoner. Den orsakas av parasitsvampen Myceliophtora lutea; denna patogen är en av de farligaste för champinjoner. En sådan svamp finns i naturen – den parasiterar på det vildväxande mycelet hos olika svampar. Och i substratet utvecklas det bara om det finns champignonmycel på samma plats. Ett vitaktigt mycel uppträder på gränsen mellan täckmaterialet och substratet. Efter det bildas sporer och de drabbade områdena blir gula. Själva substratet börjar lukta kopparoxid eller karbid. Svampens sporer är ganska resistenta mot höga temperaturer, de dör inte under pastörisering och kan bäras med jord, förorenat substrat, genom människors händer och verktyg.
I förebyggande syfte är det nödvändigt att strikt följa sanitära krav, korrekt kompost. Om substratet är infekterat, ska allt runt svampen sprayas varje vecka med en 4% formalinlösning. Och efter varje avbrott är det nödvändigt att spraya kragarna med en 1% lösning av kopparsulfat. Det infekterade substratet behandlas också med en 1% lösning av kopparsulfat och förs först därefter till en deponi. Detta substrat kan inte användas som organiskt gödningsmedel. Alla produktionsområden måste ånggas vid 12 °C i 72 timmar efter varje växtföljd.
Vad ska man göra om konfettimögel dyker upp på svampar
gul mögel konfetti – Det här är en annan sjukdom, annorlunda än det vanliga gula mögeln. Det orsakas av en annan typ av parasitsvamp. Vitaktigt mycelium bildas i substratet i form av spridda fläckar. De gulnar lite senare och blir gulbruna. Svampvävnad kan till och med bildas i mitten.
Denna parasit utvecklas samtidigt med svampmycelium och börjar gradvis dominera över det. Fläckarna syns tydligt genom påsen. Det är till och med lätt att kontrollera dem genom att hälla substratet ur påsen på papper och dela upp det i horisontella lager. Mögelsvampen har vanligtvis en annan färg än svampmycel - den är alltid gråaktig-silver. Utvecklande har sjukdomen en deprimerande effekt på svampens fruktsättning. Det saktar först ner, sedan stannar det till slut.
Den största utvecklingen av mögel sker på 50-60:e dagen efter sådd av mycelet. Därför, ju senare fruktbildning sker i champinjonväxten, desto större blir förlusterna.
Sporerna från denna mögliga parasitsvamp dör vid temperaturer på 60 ° C och över. Oftare sprider sig sjukdomen genom substratet, ibland kan den också hittas på jorden. Infektionen kan komma in i substratet när det lossas från kammaren. Sporer förs av vinden tillsammans med damm från intilliggande champinjoner eller från ett förbrukat substrat. Jordmaterial kan också bli infekterat. Sporer bärs tillsammans med kläder och skor, med verktyg, fästingar, möss, svampflugor etc.
För att förhindra infektion är det nödvändigt att följa sanitära krav både i själva champinjonväxten och i territoriet intill den. Kompostering får inte utföras på lergolv. Underlaget måste pastöriseras ordentligt i 12 timmar vid 60 °C. Det är att föredra att använda påsar gjorda av polymerfilm, vilket minskar risken för infektionsspridning vid läggning av svamp. Dessutom bör alla åtgärder strikt följas (förberedelse av avelssubstratet, snabb groning av mycelet, blandning av det med det pastöriserade substratet, etc.) som påskyndar tillväxten av mycelet och fruktbildningen. Detta kommer att bidra till att minska risken för skördförlust.
Om svampen ändå är täckt med mögel, bör beslag på benen och täckmaterialet som fäster vid dem inte spridas. De måste samlas i påsar med polymerfilm och vikas in i en grop speciellt förberedd för detta. Dessa avfall måste vattnas varje dag med en lösning av kopparsulfat. Hålet måste täckas med jord. Hela rummet där champinjonen är förpackad måste tvättas och desinficeras varje dag med en lösning av kopparsulfat. Alla ventilationsöppningar ska täckas med nät. Före och efter att ha arbetat i en svamp bör du tvätta alla arbetsredskap, tvätta arbetskläder, tvätta och desinficera skor med en lösning av kopparsulfat och tvätta händerna med tvål och vatten.
De viktigaste åtgärderna för att bekämpa mögelsvampar är förebyggande. Först och främst är det nödvändigt att ta bort alla infektionskällor i alla stadier av odling av svamp.
För att förhindra att mögel uppstår på svampen måste hela området i champinjonen sprayas en gång i veckan med en 1% lösning av kopparsulfat. Det använda substratet måste behandlas med en lösning av kopparsulfat innan det avlägsnas från svampen. Den kan endast användas som organisk gödning där det inte finns några svampar. Produktionsanläggningar bör också ångas tillsammans med substratet.
gulgrön svampmögel
gulgrön mögel substratet i champinjoner påverkas ganska ofta. Svampar blir svaga, grå till färgen; mycelet dör gradvis ut. I dess ställe bildas mögliga svampar med gulgröna sporer och vitaktigt mycelium. Den har en karakteristisk unken lukt och känns trögflytande. Denna sjukdom orsakas av flera olika mögelsvampar. De kan utvecklas samtidigt, och det är ganska svårt att isolera dem. Denna typ av mögel är vanlig i naturen. Den kommer in i substratet tillsammans med utgångsmaterialen och deltar tillsammans med andra mikroorganismer i komposteringen. Gulgrön mögel börjar utvecklas vid en temperatur på 45 ° C. Den dör helt med god pastörisering. Om pastöriseringen görs i ond tro, och själva substratet är av dålig kvalitet, infekterar mögelsvampen snabbt svampmyceliet i de tidiga utvecklingsstadierna. Infektionen kan tränga in i ett högkvalitativt substrat. Smittkällor kan vara förorenat avfallssubstrat, som spreds nära champinjonerna och komposteringsplatsen, vind och damm, skor, verktyg. Det är för sent att tänka på vad man ska göra när svampen redan är möglig. Om infektionen introduceras vid ett relativt sent tillfälle, när mycelet är färdigbildat och fruktbildningen har börjat, minskar risken för skördeförlust något.
För att förhindra denna sjukdom måste du alltid följa alla hygienregler på kompostplatsen. Använd inte länge lagrad fågelspillning. Kompostering bör utföras enligt alla krav och placeras i pålzonen. Underlaget måste alltid utsättas för värmebehandling. Dessutom måste den fuktas omedelbart efter att du tagit bort svampen från den. På blåsiga dagar är det inte önskvärt att rengöra den. Det förbrukade underlaget ska tas ut i plastpåsar. Tvätta svamp regelbundet och desinficera med svampmedel.
Andra typer av mögelsvampar
karminform orsakad av svampen Sporendomena purpurescens Bon. Det uppträder under fruktbildning i form av vita puffar eller ett täcke av mycel mellan klumpar av integumentärt material. Mycelet i denna mögel utvecklas mycket snabbt och täcker hela lagret av det integumentära materialet. Absorberar inte vatten vid vattning. I champinjon minskar fruktsättningen först och slutar sedan helt. Möglets mycel blir gult, blir senare körsbärsrött och sporbildning börjar. Denna svamp är mycket förtjust i kväve och utvecklas i ett substrat som är rikt på det. Om temperaturen på substratet blir 10–18 °C så ökar tillväxten av mögelsvampen, medan utvecklingen av den odlade svampen tvärtom saktar ner.
För att förhindra denna sjukdom bör ett substrat övermättat med kväve och vattensjukt undvikas. Kvävegödselmedel måste appliceras mycket noggrant. Under värmebehandlingen av substratet måste det verkligen finnas ett inflöde av frisk luft. Ammoniak måste frigöras helt. Temperaturen på underlaget måste också alltid vara optimal för den odlade svampen.
Spindelnät och olivform – de vanligaste sjukdomarna hos ostronsvamp. De uppträder på substratet och hämmar tillväxten av mycel och fruktbildning. Det enklaste och mest effektiva sättet att bekämpa dessa sjukdomar är salt. Det strös vanligtvis på infekterade områden. Salt hindrar sjukdomen från att spridas ytterligare.