Innehåll
Under den långa kalla vintern är det särskilt trevligt att ägna sig åt drömmar om långa resor. Även om chansen att åka till varma länder inte faller snart, kan du alltid ta med en bit nationell smak till familjemenyn. Och det är bäst att göra detta med produkter av märket "National".
Italienska motiv
Risotto är ett av kännetecknen för det italienska köket. Ris "Giant" "National" är skapat speciellt för denna maträtt. Denna stora mängd ris används också traditionellt för paella. Ris "Giant" "National" absorberar smakerna av andra ingredienser och har en krämig smak. Stek den hackade löken i olja tills den är genomskinlig. Häll 300 g tvättat ris och stek under konstant omrörning i 2 minuter. Häll en liter grönsaksbuljong i flera steg, tillsätt riset så att det absorberar det. I en separat stekpanna passerar vi en vitlöksklyfta i olivolja med 400 g porcini -svamp, skuren i tallrikar. Vi lägger dem i det färdiga riset, smaksätt med salt och kryddor efter smak. Strö risotton med riven parmesan och färsk basilika och servera.
Fiesta på spanska
Spanien är med rätta stolt över paella i en mängd olika varianter. Traditionellt använder spanjorer, precis som italienare, medelkorniga risvaror, till exempel "Adriatiska" "National". Detta ris i kokningsprocessen absorberar de finaste smakerna och nyanserna av alla ingredienser. Stek den hackade löken och 2 vitlöksklyftor i en stor stekpanna med en tjock botten i olivolja. Häll 350 g havscocktail till dem, och när det låter saften, tillsätt 300 g pollockfilébitar. Efter 10 minuter, tillsätt 3 tomater i skivor och söta gula paprikor. Vi lägger 400 g ris, häll 400 ml grönsaksbuljong med 50 ml vitt vin, täck med lock och låt sjuda tills vätskan förångas helt. Vi sprider skaldjur och pollock till riset. För finsmakare av skaldjur kommer en sådan utsökt paella att vara en riktig present.
Souvenir från Libanon
Libanesisk tabouleh sallad äts nu med glädje över hela världen. Vi kommer att förbereda det från bulgur "National". Bulgur är krossat och ångat vete av stor storlek. Bulgur ”National» det är inte nödvändigt att tvätta och dra i blöt innan tillagning. Koka 100 g bulgur tills det är mjukt i saltat vatten och häll det i ett durkslag. Skär i 8-10 körsbärstomater, 1 liten gurka. Finhacka 5-7 gröna lökfjädrar, 0.5 gäng persilja och en näve basilika. Blanda örterna med löken i en skål, salt efter smak, häll limesaften och 2 msk. l. olivolja, knåda lätt med en masher. Låt blandningen stå i 10 minuter, så att komponenterna mättas med varandras smaker. Nu sprider vi den färdiga bulguren, körsbärstomater, gurkor och grön dressing på ett stort fat. Du kan servera denna sallad som tillbehör till köttet eller bara njuta av dess smak.
Afrikanska passioner
Couscous är en utsökt vete spannmål från Nordafrika. Som tillbehör kan det serveras kallt eller varmt, det läggs också till sallader eller används istället för brödsmulor för att få en krispig skorpa! En av de mest framgångsrika kulinariska kombinationerna är couscous med marockansk kyckling. Ånga 350 g couscous “National” i 600 ml kokande vatten med 1 msk. l. vegetabilisk olja i 15 minuter. Blötlägg 5 msk russin i 30 ml vinäger. Grädda 2 söta paprikor helt i ugnen, ta bort skalet och skär köttet i strimlor. Efter skållning av 3 tomater med kokande vatten tar vi också bort skalet från dem och hackar fruktköttet. Blanda grönsakerna med russinen, häll 3 msk olivolja och ställ i kylen i en halvtimme. Stek nu 400 g kycklingfilé i tärningar med lök tills den är gyllenbrun. Det återstår att kombinera alla komponenter och strö över färska örter. En sådan sultig maträtt kommer att lägga till sommarfärger till vintermenyn.
Uzbekistans sol
Uzbekiska köket är känt för sina färgglada soppor, till exempel mashkhurda. Den kommer att baseras på mos och ris “För pilaf” ”National”. Mos är en populär baljväxter i asiatiska länder, även känd som ”mungbönor”. Baljväxten kokas i cirka 30 minuter utan lång blötläggning. Smaken av mäsk liknar bönor med en nötaktig smak. Det används för att förbereda soppor, sidrätter för kött och fiskrätter. Bönor är mycket näringsrika och absorberas väl av kroppen och anses vara ett utmärkt substitut för kött. Blötlägg 100 g mos i vatten i 15 minuter. Hacka stora bitar av 400 g nötkött och stek i en kastrull med tjock botten tills den är gyllenbrun. Tillsätt hackade morötter, lök och paprika. Efter tillagning av grönsakerna med kött i 5 minuter, tillsätt 2 msk tomatpuré med en nypa koriander, rödpeppar och paprika. Häll i 2 liter köttbuljong och koka soppan i 20 minuter på medelvärme, täckt med lock. Häll sedan i sin tur ut 2 potatisar med kuber, svullet mos och 3 msk. l. ris. Det återstår att förbereda soppan på låg värme. Servera i skålar, garnerad med hackad koriander och vitlök.
Orientaliska saker
Populär i Mellanöstern, har hummus länge vunnit världsomspännande berömmelse. Turkiska kikärter "National" låter dig njuta av alla nyanser av detta mellanmål. Blötlägg 300 g kikärter i vatten över natten och koka tills de är mjuka. Mosa ärtorna i en mixer och häll i lite buljong, justera densiteten. Bryn 3 msk sesamfrön med 0.5 tsk kummin och 0.5 tsk koriander i en torr stekpanna. Mal allt i en kaffekvarn, tillsätt en nypa rödpeppar och kummin, 1-2 msk vegetabilisk olja, knåda vällingen. Kombinera sesampasta, kikärtspuré och 2-3 vitlöksklyftor som passerat genom pressen. I delar introducerar vi saften av en halv citron och smakar på hummusen. Du kan servera den med krutonger, osttortillor, grönsaker och vad du vill.
Gastronomiska resor ger en hel rad oförglömliga smaker och aromer. Det är särskilt trevligt att göra dem i företaget med varumärket "National". När allt kommer omkring, i dess arsenal finns det många produkter från vilka det är lätt att förbereda rätter med en unik nationell smak.