Ingredienser Turkiet med svamp
| indica | 400.0 (gram) |
| pasta | 500.0 (gram) |
| lök | 1.0 (bit) |
| champinjon | 200.0 (gram) |
| sojabönsolja | 1.5 (matsked) |
| grädde | 150.0 (gram) |
| hård ost | 100.0 (gram) |
| dill | 0.5 (matsked) |
| persilja | 0.5 (matsked) |
Metod för beredning
Koka spiralpastan i saltat vatten. Skär löken i tärningar, svampen i skivor. Tvätta kalkonbröstet och skär i kuber eller strimlor. Stek i 1 msk olja. Tillsätt lök och svamp, låt sjuda i 2-3 minuter. Tillsätt grädde, 150 ml kycklingfond, riven ost och 10 ml sherry. Koka upp och koka lätt. Lägg pastan i ett durkslag, skölj med kallt vatten, låt det rinna av och pensla sedan med 0.5 msk varm ghee. Servera med kalkon, lök och svamp, beströdda med örter. Tillagningstid - 25 minuter. Produkter - 4 portioner.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 221.4 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 761 g |
| Proteiner | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6.2% | 724 g |
| Fetter | 11.9 g | 56 g | 21.3% | 9.6% | 471 g |
| kolhydrater | 19.3 g | 219 g | 8.8% | 4% | 1135 g |
| organiska syror | 0.01 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vatten | 26.9 g | 2273 g | 1.2% | 0.5% | 8450 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 45.9 mg | 500 mg | 9.2% | 4.2% | 1089 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.6% | 2817 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.4% | 3214 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 9.3% | 484 g |
| H-vitamin, biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1% | 4545 g |
| Vitamin PP, NEJ | 3.343 mg | 20 mg | 16.7% | 7.5% | 598 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 163.6 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Kalcium, Ca | 107.5 mg | 1000 mg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Kisel, ja | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Magnesium, mg | 17.1 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2339 g |
| Natrium, Na | 97.4 mg | 1300 mg | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| Svavel, S | 70.9 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1410 g |
| Fosfor, P | 133.9 mg | 800 mg | 16.7% | 7.5% | 597 g |
| Klor, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3% | 1% | 4259 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.7% | 1200 g |
| Jod, jag | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Cobalt, Co | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 22.1% | 204 g |
| Mangan, Mn | 0.2071 mg | 2 mg | 10.4% | 4.7% | 966 g |
| Koppar, Cu | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% | 11.4% | 396 g |
| Molybden, Mo. | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% | 6.6% | 680 g |
| Nickel, ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 24.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 g | |
| Fluor, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32520 g |
| Chrome, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Zink, Zn | 1.1025 mg | 12 mg | 9.2% | 4.2% | 1088 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.01 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.5 g | max 100 г |
Energivärdet är 221,4 kcal.
Turkiet med svamp rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin E - 20,7%, vitamin PP - 16,7%, fosfor - 16,7%, kobolt - 49%, koppar - 25,3%, molybden - 14,7%
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Turkiet med svamp PER 100 g
- 276 kCal
- 345 kCal
- 41 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 119 kCal
- 364 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 221,4 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Turkiet med svamp, recept, kalorier, näringsämnen