Ingredienser Shchi per dag
| grisben | 50.0 (gram) |
| vitkål, surkål | 250.0 (gram) |
| morot | 40.0 (gram) |
| persilja rot | 10.0 (gram) |
| lök | 40.0 (gram) |
| tomatpuré | 50.0 (gram) |
| matfett | 30.0 (gram) |
| vetemjöl, premium | 10.0 (gram) |
| vitlökslök | 3.0 (gram) |
| vatten | 800.0 (gram) |
Metod för beredning
Surkål finhackas och stuvas (sidan 61) med tillsats av tomatpuré och grisben 3-4 timmar. Skär morötter i små tärningar, finhacka löken och fräs. Stuvad kål, sauterade grönsaker läggs i kokande buljong eller vatten och kokas tills de är mjuka. 5-10 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt brynt mjöl utspätt med buljong eller vatten, salt, kryddor. Färdig kålsoppa är kryddad med vitlök, mald med salt. Kålsoppa kan tillagas med kött och andra köttprodukter. Vid tillagning av kålsoppa med fläskhuvud reduceras fetthalten (sidan 53).
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Proteiner | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.8% | 4471 g |
| Fetter | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.3% | 1750 g |
| kolhydrater | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 2.8% | 7821 g |
| organiska syror | 0.3 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.6% | 2857 g |
| Vatten | 100.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.5% | 2271 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| Vitamin B4, kolin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.2% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 20.3% | 1059 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.1% | 21429 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.4% | 2557 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 129.1 mg | 2500 mg | 5.2% | 11.2% | 1936 g |
| Kalcium, Ca | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Kisel, ja | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Magnesium, mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 4.8% | 4545 g |
| Natrium, Na | 197.5 mg | 1300 mg | 15.2% | 32.8% | 658 g |
| Svavel, S | 12.4 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.6% | 8065 g |
| Fosfor, P | 23.4 mg | 800 mg | 2.9% | 6.3% | 3419 g |
| Klor, Cl | 6.1 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37705 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 4.7 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.8% | 4500 g |
| Jod, jag | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Cobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 g |
| Litium, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0254 mg | 2 mg | 1.3% | 2.8% | 7874 g |
| Koppar, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 g |
| Molybden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Nickel, ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 g |
| Titan, du | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Zink, Zn | 0.1758 mg | 12 mg | 1.5% | 3.2% | 6826 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 2 g | max 100 г |
Energivärdet är 46,3 kcal.
Åka dagligen rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 44,4%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTGREDIENSER Dagligen Shchi PER 100 g
- 216 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 334 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 46,3 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod för kålsoppa dagligen, recept, kalorier, näringsämnen