Innehåll
Det finns många egenskaper och dygder som är kända om vin, men visst är den vi ska prata om härnäst inte så vanlig och utbredd.
Vi kan göra många innovationer med det, vi använder det i köket, vi kombinerar det med läsk för att göra cocktails, och nu kommer det också att vara en del av de mest "frysta" desserterna.
Ja, glass, som den berömda och krämiga vaniljen, jordgubben eller chokladen, som nu tenderar att kallas cabernet, merlot, souvignon, pinoir eller någon annan frukt av sin ursprungliga vinstock.
Klassiska recept som päron i vin har ockuperat menyer och menyer i decennier, men nu är det glassarnas tur som har väckt sensation i USA och i vissa europeiska länder i månader.
A för dess industriella kommersialisering
I USA finns det redan företag som genom söta viner utvecklar en fusion av smaker där choklad och vanilj blandas med druvdrycken.
Upplevelsen och känslan av att smaka på en känd smak med slutet eller minnet av vinets doftande och kraftfulla tanniner leder oss till något fantastiskt.
Inte så glass, de är "viner" med smaken av glass blandat med druvan som de har gjorts med
Företaget Ice Cream Cellars gör viner från druvor i kombination med traditionella glassmaker och presenterar sin produkt som en utmärkt bas för att göra cocktails eller cocktails, till och med en Sangria! något speciellt.
Det är i Europa där glass gjord på vin redan finns.
I Italien och mer specifikt på Sicilien hittar vi Gelati Di Vini, en blandning av Enoteca och glassbar som erbjuder varianter av krämig glass med Brachetto d'Acqui och Moscato d'Asti.
Vi kan se dem i brickorna som vilken anläggning eller glassbar som helst där utställarna upptäcker en exceptionell färg som inbjuder oss att prova dem alla.
De kanske gillar dem mer eller mindre, men vad som är säkert kommer de inte att lämna dig oberörd om du provar dem.
Som en ekonomisk motor hjälper denna ursprungliga utveckling av glasssektorn i landet "La Bota" de gamla och traditionella glassbarerna som har börjat ansluta sig till denna intressanta trend att återvinna prestige och framför allt aktivitet.
I Spanien
Och eftersom vi inte kunde vara mindre, i vårt land har vi redan entreprenörer som har börjat ansluta sig till denna trend av vinglass, också med ursprungsbeteckning.
I Malaga, och med anledning av att hjälpa till att bekämpa den hårda och varma sommaren, företaget Vital glass har släppt glassar gjorda på söta viner med DO
Det finns ingen ursäkt längre att inte prova, nu kan vi säga att "kallt är detta vin", Eller"vilken rund bukett” har den här glassen.