När man studerade risken för diabetes mellitus gjorde två grupper av läkare från USA en upptäckt som inte låg i detta område. De fann att en varierad kost är orsaken till fetma. På grund av det är viktökningen mer intensiv än från den inaktivitet som är förknippad med en stillasittande livsstil. Frågan togs upp på en gång av två medicinska team – från University of Texas och University of Tufts.
De presenterade sin rapport i tidningen PLOS ONE. Det följer av den att forskningen genomfördes sedan 2000 och omfattade 6,8 tusen frivilliga som erbjöds en annan diet. Menyn för vissa innehöll en mängd olika produkter, medan ransonen för andra inkluderade en specifik lista över mat. I femton år höll sig deltagarna till dieten. Sedan sammanfattade forskarna. Han visade att ju fler olika rätter som finns på menyn hos människor, desto högre är risken att gå upp extrakilon. Ett sådant samband, enligt forskare, är enkelt att förklara. Människans ämnesomsättning lider av olika livsmedel… Detta återspeglas i förändringar i blodsockernivåer och en ökning av blodtrycket.
Undermineringen av hälsan förvärras av en uppsättning extra kilon som deponeras i bukregionen. Även i fallet när en mängd olika produkter, utan undantag, tillhör kategorin viktiga för människors hälsa. I samband med de erhållna uppgifterna uppmanar forskare att minska antalet olika rätter och påminner om att en meny rik på delikatesser är farligare för människors hälsa än en stillasittande livsstil.