Den ketogena kosten uppmuntrar sina anhängare att minska sitt kolhydratintag till förmån för livsmedel med hög fetthalt och hög proteinhalt som kött, ägg och ost – som vi vet är ohälsosamma. Liksom andra dieter lovar keto-dieten snabb viktminskning, men dessa dieter har också många hälsorisker. Istället för att utsätta din kropp för dem är det bättre att överväga att byta till en växtbaserad kost som hjälper dig att gå ner i vikt och undvika en hel lista med hälsoproblem!
1. Viktminskning eller...?
Keto-dieten lovar sina anhängare att gå ner i vikt under sken av "metaboliska förändringar" genom processen med ketos, men i verkligheten går vikten ner – åtminstone initialt – helt enkelt genom att äta färre kalorier och förlora muskelmassa. Att äta färre kalorier hjälper dig att gå ner i vikt, men det ska aldrig kännas som att fasta, och det ska inte heller leda till muskelförlust. Ännu värre, i det långa loppet går många människor som provar keto-dieten upp i vikt igen och går tillbaka till där de började. Enligt en metaanalys av studier, efter 12 månader av en ketogen diet, var den genomsnittliga viktminskningen mindre än ett kilo. Och att äta hela, växtbaserade livsmedel, under tiden, kan vara en mycket effektiv viktminskningsstrategi.
2. Ketoinfluensa
Alla som vill testa keto-dieten bör veta att kroppen börjar uppleva allvarlig sjukdom när fett blir dess främsta bränslekälla istället för kolhydrater. Den så kallade ketoinfluensan kan pågå från en vecka till en månad och orsaka svåra kramper, yrsel, orolig mage, förstoppning, irritation och sömnlöshet. När man äter hel växtmat uppstår inte dessa problem, och tvärtom kan en sådan diet bara förbättra ditt välbefinnande.
3. Högt kolesterol
Människor som konsumerar betydande mängder kött, ägg och ost bör vara allvarligt oroade över sina kolesterolnivåer. Den ketogena kosten utvecklades ursprungligen för behandling av barn med refraktär epilepsi, men även hos denna patientgrupp blev kolesterolnivåerna för höga på grund av denna diet. En ökning av kolesterolnivåerna observerades också hos vuxna patienter som använde keto-dieten för viktminskning. En växtbaserad kost, å andra sidan, har visat sig i många studier hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna avsevärt.
4. Hälsahjärtan
Högt kolesterol är dåligt för kardiovaskulär hälsa. Den enda överlevande befolkningen som äter en kost rik på animaliskt fett och protein är inuiterna, och de är kända för att lida av hjärt-kärlsjukdomar mer än den genomsnittliga västerländska befolkningen. I en studie på typ 1-diabetiker hade de som åt mer fett och protein en högre risk att utveckla kranskärlssjukdom jämfört med de som åt mer kolhydrater. I jämförelse har studier visat att en växtbaserad kost hämmar utvecklingen av kranskärlssjukdom.
5. Dödlighet
Att äta animaliska produkter ökar risken för dödsfall. En metaanalys av 272 personer fann att de som åt en lågkolhydratrik, proteinrik kost full av animaliska produkter hade en 216% högre dödlighet än människor på andra dieter. Dödsorsakerna var olika, men i vissa fall var de förknippade med en brist på ett sådant element som selen.
6. Njurstenar
Ett annat allvarligt problem för människor som konsumerar stora mängder animaliska produkter är njursten. Animaliskt proteinintag är en av de faktorer som ökar risken för att utveckla njursten. Njursten är extremt smärtsamma och kan leda till komplikationer som urinvägsobstruktion, infektion och njursvikt. Växtbaserad kost kan dock minska risken för njursten.
7. Diabetes
Man tror att man kan behandla diabetes genom att undvika kolhydrater på en ketogen kost, men det är tyvärr inte fallet. En metaanalys av studier på personer med typ 2-diabetes fann ingen skillnad i diabeteskontroll mellan dem som äter en lågkolhydratdiet och en högkolhydratdiet. En kost baserad på hela, växtbaserade livsmedel förebygger och behandlar typ 2-diabetes.
8. Och mycket mer...
Den ketogena kosten kan också orsaka många andra hälsoproblem, såsom osteoporos, benfrakturer, pankreatit, gastrointestinala störningar, vitamin- och mineralbrist, långsam tillväxt och acidos. En växtbaserad kost är säker och hälsosam – förutom när människor slarvar med att planera sin kost.