Denna krämiga godis med mögel är gjord på komjölk och getmjölk. Det kan konsumeras som en fristående maträtt eller läggas till andra livsmedel som en ingrediens.
Fördelarna och skadorna med Dor Blue -ost ligger i dess sammansättning. Den är kaloririk, fet, den innehåller betydligt fler kolhydrater än hårda ostar. Närvaron av histidin och valin i produkten är en uppenbar fördel med dor -blåost för att få tillräckligt med energi för en person, påskynda vävnadsregenerering i kroppen, läka hudskador och normalisera produktionen av blodceller.
Dessutom finns det en fördel med dor -ost på grund av kalcium och fosfor, som vi behöver för starka tänder, ben, ett friskt hjärta och normal blodpropp. Kalium, som är en del av kompositionen, är det viktigaste elementet som är ansvarigt för matsmältningen, muskelsammandragning och hjärtats funktion.
En viktig källa till vitamin B12 hjälper till att bekämpa stress, normaliserar binjurens funktion. Fördelarna med Dor Blue -ost på grund av närvaron av pantotensyra i den är att öka kroppens förmåga att absorbera järn och smälta mat. Dessutom är vitamin A som finns i godiset av stor betydelse för immunsystemet, det är en naturlig antioxidant som skyddar kroppen från skador orsakade av giftiga föreningar och cancerframkallande ämnen. Det ger vår hud ett hälsosamt utseende och rengör den från akne.
Trots alla användbara egenskaper finns det också en skada av dor blåost för människors hälsa. I stora mängder stör det tarmmikrofloran, det kan till och med provocera utvecklingen av dysbios. Dessutom måste den konsumeras i begränsade doser för överviktiga, eftersom produkten är mycket kaloririk. Dor -ost kan vara skadligt för dem som lider av åderbråck och tromboflebit.
Den utbredda tron att skadan av dor -blåost ligger i bakterierna som används vid tillverkningen, vilket ger de läckra ett mögligt utseende, är inte sant. Svamparna i produkten är naturligt penicillin och ger osten en antibiotisk kvalitet som kan hämma utvecklingen av skadliga bakterier.
Fördelarna och skadorna med dor blåost studeras aktivt av forskare idag. Ny forskning har lett till upptäckten av en underbar ny egenskap av produkten. Det kan skydda vår hud från solens strålar och kan minska risken för brännskador.