Kommunen Santoña är utsmyckad för att fira nästa, 1, 2, 3 och 4 maj en ny upplaga av Cantabrian Ansjovis och konserverad mässa, där den bästa gjutningen av producenter av så dyrbar fisk fungerar som deltagare.
Femton av dem kommer att vara de som marknadsför evenemanget där kvinnofiguren kommer att ta en särskild roll.
Under mottot "I kvinnligt och flertal" kommer olika evenemang, demonstrationer, besök etc. att hållas för att hylla de kvinnor som har höjt den kantabriska gastronomin till den privilegierade plats som den intar idag.
Evenemanget är inramat som en festival för fiskesektorn och målet är inte bara roligt utan också ett försök att vitalisera alla inblandade produktionssektorer såväl som hjälpindustrin som följer med.
Hans avsikt är framför allt att sprida ansjovis betydelse och sätta kommunen i centrum för uppmärksamhet under dessa högtider.
I detalj i sitt verksamhetsprogram försöker den främja kulinariskt skapande med en sådan emblematisk produkt genom workshops och klasser med kända kockar, inbjudna att sätta ansjovisen på den plats den förtjänar.
För detta tillfälle höjs kvinnliga Gilda -figuren till altarna, som ett dynamiskt element för evenemanget.
På årets mässa har varumärket "Ladies of Anchovy" inrättats, med namnet tre kockar för detta ändamål:
- Macarena de Castro, Mallorca och ny figur på Balearerna.
- María José San Román, ägare och kock på restaurangen Monastrell i Alicante.
- Zuriñe García, från den biskaya restaurangen Andra Mari, från Galdácano.
De olika evenemangen som kommer att äga rum börjar den 1 maj i den tidigare nämnda staden Santoña på mässområdet på Plaza de San Antonio.
Händelserna kommer att slutföras med deltagande av Cofradía de la Anchoa som kommer att fira sin Grand Cabildo på lördag på Casino Liceo, som tillsammans med de olika deltagande brödraskapen kommer att genomföra en minnesparad som en kulmination.
Marknadsföringen av mässan är mycket viktig för att hjälpa fiskesektorn och som tillkännagavs av minister för boskap, fiske och landsbygdsutveckling, Blanca Martínez,
Cantabria vill och har bekräftat att årets mässa kommer att bli en speciell händelse där Cantabria enligt sin uppfattning har mycket och gott att fira.