Inte alla vet om det, men svamp kan plockas inte bara på sommaren eller hösten, utan när som helst på året. Naturligtvis finns det en rad olika sorter för varje säsong. Faktum är att säsongsvariationer är en annan grund för att klassificera svampar.
Sommarens "familj" av svamp inkluderar de sorter som växer uteslutande på sommaren (det vill säga från början av juni till mitten eller slutet av augusti). Jag är glad att det bland dem finns ganska många matsvampar. Dessa är svampar, puffbullar, champinjoner (åker och vall), russula, kantareller, mokruhi, podgruzdki (svart och vit), gula igelkottar, sommarsvampar, fläsksvampar (de kallas även fårsvampar), paraplyer (brokiga och vita). Det finns också villkorligt ätbara svampar på sommaren. Till exempel mjölksvamp: pepprig, bitter (eller bitter), svart (eller svart), röd (eller röda hund); duboviki eller podduboviki (blåmärken), tovad (eller fiol), getsvamp (kosvamp), dyngbaggar, valui, ivishen (eller baljor), några spindelväv, sågflugor och govorushki.
Oätliga sommarsvampar inkluderar: bägaresågflugor, samt gall- och pepparsvampar. Mycket under den varma årstiden och giftiga svampar. Dessa är flugsvamp och satansvampar, röd champinjon och lepiot (fjällande, giftig, tandad, kastanj, kam, grov), blek dopping och fibrer (jord och fiber), galerina och talkers (vaxartade och vitaktiga), grisar (tjocka och tunna). ) och några spindelväv.