Ingredienser Sprat sås
| djurfett | 2.0 (matsked) |
| vetemjöl, premium | 2.0 (matsked) |
| vatten | 500.0 (gram) |
| Östersjön | 300.0 (gram) |
| bordssalt | 1.0 (tesked) |
| malen svartpeppar | 0.3 (tesked) |
| grädde | 2.0 (matsked) |
| citronsaft | 2.0 (matsked) |
Metod för beredning
Stek mjöl i fett tills det är ljusbrunt, späd det gradvis med vatten, tillsätt skarpsill, skalat, finhackat eller gnuggat genom en sil, koka. Tillsätt citronsaft och gräddfil till den färdiga såsen.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 68.8 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 6% | 2448 g |
| Proteiner | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 5.2% | 2815 g |
| Fetter | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 13.5% | 1077 g |
| kolhydrater | 3 g | 219 g | 1.4% | 2% | 7300 g |
| organiska syror | 51.7 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 9.4% | 1538 g |
| Vatten | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 4.9% | 2983 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamin B4, kolin | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 3.1% | 4808 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 0.7% | 19048 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2% | 6.1% | 2358 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 49.9 mg | 2500 mg | 2% | 2.9% | 5010 g |
| Kalcium, Ca | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.8% | 5405 g |
| Kisel, ja | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Natrium, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.7% | 8280 g |
| Svavel, S | 23.4 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.3% | 4274 g |
| Fosfor, P | 29.7 mg | 800 mg | 3.7% | 5.4% | 2694 g |
| Klor, Cl | 817.1 mg | 2300 mg | 35.5% | 51.6% | 281 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 42.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 3.6 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Jod, jag | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 42.2% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.0389 mg | 2 mg | 1.9% | 2.8% | 5141 g |
| Koppar, Cu | 41.7 μg | 1000 μg | 4.2% | 6.1% | 2398 g |
| Molybden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 5.7% | 2593 g |
| Nickel, ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.7% | 18333 g |
| Titan, du | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 40.4 μg | 4000 μg | 1% | 1.5% | 9901 g |
| Chrome, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 14.5% | 1000 g |
| Zink, Zn | 0.1776 mg | 12 mg | 1.5% | 2.2% | 6757 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.06 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 12.6 mg | max 300mg |
Energivärdet är 68,8 kcal.
Sprat sås rik på vitaminer och mineraler såsom: klor - 35,5%, kobolt - 29%
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTBESTÅNDSDELAR Sparatsås PER 100 g
- 899 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 137 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 162 kCal
- 33 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 68,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Sprat sås, recept, kalorier, näringsämnen