Ingredienser Smör och hård äggsås
| smör | 50.0 (gram) |
| kycklingägg | 1.0 (bit) |
| citronsaft | 1.0 (matsked) |
| persilja | 1.0 (tesked) |
| bordssalt | 3.0 (gram) |
Metod för beredning
Skala och hugga det hårdkokta ägget. Hacka persiljan fint. Smält smöret, tillsätt beredda livsmedel, värm upp allt, tillsätt citronsaft och salt.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 376.4 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 6% | 447 g |
| Proteiner | 4.9 g | 76 g | 6.4% | 1.7% | 1551 g |
| Fetter | 39 g | 56 g | 69.6% | 18.5% | 144 g |
| kolhydrater | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.2% | 15643 g |
| organiska syror | 99.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.6% | 741 g |
| Vatten | 29.7 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7653 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 17.7% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 86.8 mg | 500 mg | 17.4% | 4.6% | 576 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 9.1 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4396 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 3.9% | 677 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.2% | 833 g |
| H-vitamin, biotin | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.7% | 714 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.0134 mg | 20 mg | 5.1% | 1.4% | 1974 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 118.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.2% | 2106 g |
| Kalcium, Ca | 51.4 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.4% | 1946 g |
| Magnesium, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Natrium, Na | 62.1 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Svavel, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.8% | 1493 g |
| Fosfor, P | 82.4 mg | 800 mg | 10.3% | 2.7% | 971 g |
| Klor, Cl | 1584.2 mg | 2300 mg | 68.9% | 18.3% | 145 g |
| Spårelement | |||||
| Bohr, B. | 26.9 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Jod, jag | 6.9 μg | 150 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 g |
| Cobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 10.1% | 263 g |
| Mangan, Mn | 0.0234 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8547 g |
| Koppar, Cu | 73.6 μg | 1000 μg | 7.4% | 2% | 1359 g |
| Molybden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 1.9% | 1400 g |
| Fluor, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19417 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.4611 mg | 12 mg | 3.8% | 1% | 2602 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.5 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 187.2 mg | max 300mg |
Energivärdet är 376,4 kcal.
Smör och hårdkokt äggsås rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 66,7%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 17,4%, vitamin C - 14,8%, vitamin E - 12%, vitamin H - 14% , klor - 68,9%, kobolt - 38%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Blandad är en del av lecitin, spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin H deltar i syntesen av fetter, glykogen, metabolismen av aminosyror. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störningar i hudens normala tillstånd.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Sås från smör och hårdkokta ägg PER 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 376,4 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Olja och hård äggsås, recept, kalorier, näringsämnen