Det kan vara vad som helst. Det borde vara varje dag. Utan det kan lunch inte betraktas som komplett. Utan det kommer barn "inte att växa upp", "tjäna gastrit" och i allmänhet är det inte känt vem de kommer att bli. Utan det kan även familjelivet falla sönder - om frun inte vet hur man lagar dem, så går allt förlorat. Den första - nödvändiga och obligatoriska soppan!
Rik eller lätt, transparent eller tjock, bekant eller exotisk... Vilken typ av soppa gillar du? Vad drar din fantasi när en stor sked fångar ditt öga? Det inbjudande lila djupet av borsjtj med en ö av gräddfil, den lekfulla picklingen med pärlkornsfläckar och ljusa morotstärningar, eller kanske den ojämförligt delikata konsistensen av pumpasoppa a-la creme eller den utsökta krämigheten av svampsoppa-puré?
Under den kalla årstiden är soppor särskilt relevanta. De värms snabbt upp, förbättrar ämnesomsättningen, ger kroppen nödvändig värme och energi.
Det är osannolikt att vi kommer att se en berättelse i nyheterna om konflikten mellan anhängare av det traditionella tillvägagångssättet till första kurser och soppfans, även om båda sidor har goda skäl för tvisten. Till exempel kommer den första att argumentera för att det viktigaste i soppan är att smaka varje ingrediens separat, så att hela kompositionen i pannan "låter som en harmonisk orkester". Den senare kommer att svara att endast krämiga soppor kan skryta med både förfining av smak och enkel assimilering. Den första kommer att uttrycka idén om en konstnärlig variation av färger och former som skapar den nödvändiga färgen i ensemblen för en viss soppa. Den senare kommer att invända mot att serveringen av mashed soppa inte kan vara mindre designer, samtidigt som man noterar sofistikering av pastellfärger i tallrikarna. Den förstnämnda kommer att sätta press på nationella traditioner, medan den senare kommer att ge ett exempel på kulturellt Europa. Den första står för naturlighet och enkelhet, den andra - för haute cuisine.
Då kommer järnargument att användas. Inte bara järnfast metall. Som grönsaksskärare - en innovativ och mycket snygg ersättning för en kniv, som kan skära perfekta skivor, kuber och remsor för vilken soppa som helst. Olika typer av skivning, lättskött, bekväm förvaring - din hemmeny kommer definitivt att bli mer varierad, inklusive i avsnittet "Soppor".
Vad sägs om motståndarna? På deras sida är argumenten inte mindre kraftfulla - en multifunktionell mixer och en kompakt skördetröska kan skapa den mest känsliga homogena strukturen från de mest invecklade kombinationerna, och mosade soppor är inget undantag.
Så vem har rätt? Kanske är det dags att uttrycka din åsikt? Dessutom är detta ett av de sällsynta fall då du kan få något väldigt användbart och trevligt i alla avseenden för en ärlig kommentar. Försök!
Och försök sedan laga något nytt – kanske blir det en soppa med grönsaker eller en mustig gräddsoppa.