Med formen av en bumerang och en massa på 1,4 kg arbetar levern dagligen för oss med stor ansträngning. Det är det näst största organet i människokroppen och vi tänker inte så mycket på det förrän något går fel. Som en "tyst hushållerska" arbetar levern dygnet runt och rengör allt som kommer in i den. Precis som vi städar våra lägenheter varje helg, avgiftar levern gifter från vår mat och vår miljö. Vad du än äter kommer din lever att hantera det, förutom sina andra dagliga uppgifter: att omvandla kolhydrater, proteiner och fetter till energi, hjälpa till med matsmältningen, använda 30 % av det cirkulerande blodet varje minut för att utföra kemiska reaktioner för att eliminera skadliga gifter, distribution och lagring av väsentliga näringsämnen, avgiftning av blod från cancerframkallande ämnen. Det bästa vi kan göra för vår lever är att ge den hälsosam, växtbaserad mat. Så, vilka livsmedel hjälper ett så betydande organ som levern att rena sig från ackumulerade gifter. Beta. En ljus och vacker grönsak, som ett galet skott av hälsa för hela kroppen, inklusive levern. Dess röda, lila nyans kan verka lite övermättad, men naturen har på ett smart sätt skapat färger för grönsaker. Till exempel liknar rödbetor blod i sin färg och har egenskaper som renar det senare, vilket resulterar i att leverns funktion ökar. Rödbetor innehåller många antioxidanter och näringsämnen: folsyra, pektin, järn, betain, betanin, betacyanin. Pektin är en löslig form av fiber som är välkänd för sina renande egenskaper. Broccoli. Formad som ett miniträd ger broccolin liv åt kroppen. Dess ljusa gröna nyanser indikerar höga halter av antioxidanter och klorofyll som finns i korsblommiga familjen. Broccoli, blomkål och brysselkål innehåller glukosinolater, som hjälper levern att producera enzymer som eliminerar gifter. Broccoli är också en bra källa till fettlösligt vitamin E, särskilt viktigt för levern. Citron. Citroner älskar din lever, och din lever älskar citroner! Denna grönsak förser kroppen med antioxidanter, främst vitamin C, som främjar produktionen av enzymer som hjälper till med matsmältningen. Citron är ett naturligt alternativ till salt eftersom det är rikt på elektrolyter som inte torkar ut kroppens celler som natrium gör. Citron verkar alkaliserande, trots att den är sur. Linser. Eftersom det är rikt på fibrer, hjälper det reningsprocessen och är en naturlig källa till vegetabiliskt protein. Det rekommenderas inte att konsumera för mycket protein, eftersom detta kan vara en allvarlig belastning på levern. Linser ger tillräckligt med protein till kroppen utan att orsaka någon skada. Dessutom är det en av de mest lättsmälta baljväxterna.
2022-11-11