Ingredienser Soppa från surkål
| vatten | 2000.0 (gram) |
| fläsk, 1 kategori | 300.0 (gram) |
| nötkött, 1 kategori | 300.0 (gram) |
| vitkål, surkål | 500.0 (gram) |
| lök | 1.0 (bit) |
| morot | 1.0 (bit) |
| bordssalt | 1.0 (matsked) |
| tomatpuré | 1.0 (matsked) |
| grädde | 0.5 (kornglas) |
| persilja | 2.0 (matsked) |
Metod för beredning
Koka fläsk och köttbuljong, tillsätt surkål, koka tills det är mjukt. När kålen är halvmjuk, tillsätt de stekta morötterna och löken, salt och koka tills de är kokta. Tillsätt tomatpuré, gräddfil och finhackade gröna till den färdiga soppan.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 37.2 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4527 g |
| Proteiner | 2 g | 76 g | 2.6% | 7% | 3800 g |
| Fetter | 2.8 g | 56 g | 5% | 13.4% | 2000 g |
| kolhydrater | 1 g | 219 g | 0.5% | 1.3% | 21900 g |
| organiska syror | 40.7 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.4 g | 20 g | 7% | 18.8% | 1429 g |
| Vatten | 86.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.2% | 2637 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 29.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3% | 9000 g |
| Vitamin B4, kolin | 9.1 mg | 500 mg | 1.8% | 4.8% | 5495 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 4% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% | 3333 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 19.1% | 1406 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.3% | 21429 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.1% | 25000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.632 mg | 20 mg | 3.2% | 8.6% | 3165 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 9.1% | 2941 g |
| Kalcium, Ca | 17.9 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5587 g |
| Magnesium, mg | 6.4 mg | 400 mg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Natrium, Na | 139.2 mg | 1300 mg | 10.7% | 28.8% | 934 g |
| Svavel, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.1% | 5348 g |
| Fosfor, P | 22.4 mg | 800 mg | 2.8% | 7.5% | 3571 g |
| Klor, Cl | 631.7 mg | 2300 mg | 27.5% | 73.9% | 364 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 9.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 1.2 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.9% | 4500 g |
| Jod, jag | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.3% | 18750 g |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% | 1250 g |
| Litium, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Koppar, Cu | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% | 4% | 6536 g |
| Molybden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 9.7% | 2800 g |
| Nickel, ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 6.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.01 μg | 55 μg | 550000 g | ||
| Fluor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 63492 g |
| Chrome, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Zink, Zn | 0.2168 mg | 12 mg | 1.8% | 4.8% | 5535 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.8 g | max 100 г |
Energivärdet är 37,2 kcal.
Kålsoppa från kål rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, klor - 27,5%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV INGREDIENSERNA FÖR RECEPT FRÅN surkål PER 100 g
- 0 kCal
- 142 kCal
- 218 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 37,2 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, metod för att laga kålsoppa från surkål, recept, kalorier, näringsämnen