Näringsvärde och kemisk sammansättning.
| Näringsämne | Antalet | Norm ** | % av normalt i 100 g | % av normalt 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | 208 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 6% | 810 g |
| Proteiner | 21.2 g | 76 g | 27.9% | 13.4% | 358 g |
| Fetter | 13.7 g | 56 g | 24.5% | 11.8% | 409 g |
| Vatten | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3552 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| makro | |||||
| Svavel, S | 212 mg | 1000 mg | 21.2% | 10.2% | 472 g |
Energivärdet är 208 kcal.
Energivärdet eller värmevärdet är mängden energi som frigörs i människokroppen från maten i matsmältningsprocessen. Produktens energivärde mäts i kilokalorier (kcal) eller kilo joule (kJ) per 100 gr. produkt. Kcal som används för att mäta matens energivärde kallas också ”matkalori”, därför utelämnas ofta kaloriinnehållet i (kilo) kaloriprefix kilo. Detaljerade tabeller över energivärden för de ryska produkterna du kan titta på.
Näringsvärde - kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.
Näringsvärde för en livsmedelsprodukt - En uppsättning livsmedelsegenskaper där fysiologisk närvaro tillgodoser människors behov i nödvändiga ämnen och energi.
vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kosten för både människa och de flesta ryggradsdjur. Syntesen av vitaminer utförs som regel av växter, inte av djur. Det dagliga behovet av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska vitaminer förstörs av stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och ”förlorade” under tillagning eller bearbetning av mat.