Innehåll
Kunglig sallad: lära sig laga mat. Video
Royal salad är en ny uppfinning av ryska hemmafruar. Det har blivit ett bra alternativ till den tråkiga rissalladen med krabba, och till och med ersatt den traditionella och älskade Olivier vid några högtider.
Kunglig sallad: lära sig laga mat
Kunglig sallad - budgetalternativ
Denna maträtt har två klassiska recept. Den förra är mer populär då den innehåller enkla och prisvärda ingredienser. För att göra denna sallad behöver du:
- kokt kycklingbröst (200 g); - inlagd lök (2 st.); - kokta ägg (3 st.); - hård ost (200 g); – krabba pinnar (300 g); – konserverad majs (1 burk); – inlagda champinjoner (1 burk); - majonnäs; – vinäger 9% och socker (till marinaden).
Istället för kokt kycklingbröst kan du använda rökt ett, då blir salladen mer pikant.
Marinera löken först. Detta kan göras dagen innan, eftersom det tar från 30 minuter till en timme innan det blir tillräckligt sött och slutar beskt. Lägg den hackade löken i halva ringar i en glasskål och täck med 3 msk. l. vinäger, socker och vatten. Ställ på en sval plats.
När löken är marinerad kan du börja förbereda salladen. Det görs i lager. Först finhackat kycklingbröst, sedan lök, sedan ett lager majonnäs ovanpå. På den - ägg, sedan riven ost. Majonnäs igen. Därefter tärnade krabba pinnar, majs, ett lager majonnäs. Topp - champignon, riven ost. Sallad klar. För att blötlägga skikten, lägg den i kylen i 2-3 timmar.
Kunglig sallad - kungliga ingredienser
Den andra versionen av salladen är lämplig för fester och helgdagar. Den innehåller utsökta ingredienser – räkor och lättsaltad lax. Dess recept är som följer:
- kokta räkor (helst kung eller tiger - 200 g); – lättsaltad lax (200 g); - inlagd lök (2 st.); - kokta ägg (3 st.); - hård ost (200 g); – inlagda champinjoner (1 burk); - majonnäs; – vinäger 9% och socker (till marinaden).
Du kan själv pickla lax eller öring till sallad. För att göra detta måste slaktkroppen skäras i stora bitar, strös med salt, peppar, kryddor och läggs under förtryck i två dagar. Om en dag, under förtryck, vänd bitarna
Först sylts löken (30-60 minuter). Sedan görs salladen i lager. Den första är lax, skuren i små bitar. Det är bättre att ta slaktkroppen, eftersom bitarna måste vara tillräckligt tjocka. En lök delad i halvringar läggs på fisken. Sedan – majonnäs. På den – hackade ägg och tärnade räkor. Ytterligare ett lager majonnäs. Topp – champinjoner och riven ost.
Vissa hemmafruar gör ett annat lager - från kokta rödbetor och majonnäs, och först då strö ost på salladen. Du kan dekorera rätten med hela räkor och örter.