Innehåll
Row spotted anses vara en giftig svamp med låg toxicitet. Denna fruktkropp, även kallad den förstörda raden, är orsaken till mag-tarmförgiftning. Därför måste du veta hur en svamp ser ut för att inte förväxla den med en ätbar art och inte lägga den i din korg.
Ryadovka skodd, hon är matsutake – en ätbar och sällsynt typ av fruktkroppar, som är mycket uppskattad i Fjärran Östern. Det är en delikatesssvamp som används flitigt i matlagning i Korea, Kina, Japan och Nordamerika. Den har en utsökt smak och delikat tallarom.
Rad prickig: foto, beskrivning och distribution
Vi föreslår att du bekantar dig med den detaljerade beskrivningen av den prickiga raden.
[ »»]
Latinskt namn: Tricholoma pessundatum.
Familj: Vanlig (Tricholomovye).
Synonymer: ruinerad rodd, vågbensrodd, spräcklig rodd, Gyrophila pessundata.
Hatt: halvsfärisk eller konvex, 4-15 cm i diameter. Med åldern plattar locket ut och blir platt, ibland finns det en liten fördjupning i mitten. Ytan är slät, rödbrun eller gulbrun, med en ljusare räfflad marginal. Med ökad luftfuktighet blir locket på fruktkroppen slem.
Ben: 3-6 cm hög och upp till 2 cm tjock, cylindrisk, något vidgad nedåt, slät, fibrös, ibland ihålig. I den övre delen syns tydligt en blek ljus zon som blir brun mot den nedre delen av stjälken.
Massa: oftast vit, ibland finns det en ljusbrun nyans. Smaken och lukten är mjölhaltig, men inte uttalad, något bitter.
Uppgifter: frekvent, vidhäftande till stjälken eller hackad. Vitaktig som ung och gulaktig i äldre exemplar. Förutom huvudplåtarna har den prickiga raden också flera plåtar.
Ätbarhet: giftig svamp.
Vi erbjuder dig att se ett foto av en prickig rad tagen i en tallskog:
Likheter och skillnader: denna typ av fruktkropp kan förväxlas med poppelrodd – en ätbar svamptyp. Den senare kännetecknas av en slät yta på locket, som också har rätt form. Dessutom finns poppelrodd praktiskt taget inte i löv- och barrskogar.
Spread: växer i grupper i bland- och barrskogar i hela Europa och Centralamerika. Fruktperioden är från september till oktober, ibland fångar november, om vädret är gynnsamt.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Skodd rodd: foto, beskrivning och tillämpning
Själva namnet "matsutake" betyder "tallsvamp" på japanska. Han döptes för motsvarande karakteristiska levnadsförhållanden. Så matsutake-svampen växer uteslutande i tall- och tall-ekskogar.
Latinskt namn: Tricholoma caligatum
Familj: Vanlig.
Synonymer: matsutake, tallsvamp, tallhorn.
Hatt: bred, 6-20 cm i diameter, tjock, köttig. Halvcirkelformad, med åldern blir platt-konvex med en tuberkel i mitten. Färgen varierar från brungrå till brunaktig kastanj. Ytan på mössan är täckt med små silkeslen fjäll, som ligger på en ljusare bakgrund. Kanterna är oftast spruckna, i samband med att man kan se det vita köttet.
Ben: hög, kan bli 20 cm, tjock – upp till 2,5 cm, något breddad, ofta lutande, sjunkande nära marken, fastän den hålls säkert på roten. Den övre delen av benet på svampen är fodrad med vita skor, sedan finns det en ringkjol. Under ringen är benet brunfärgat med framträdande vita fläckar.
Massa: vit, tät, har en lätt lukt av kanel.
Uppgifter: lätt, frekvent, vidhäftande till benet. Unga exemplar har en skyddande film under vilken plattorna är gömda.
Ansökan: har god smak, värderas i japanska, kinesiska och koreanska köket. Efter värmebehandling återstår en behaglig sötaktig eftersmak. Den är stekt, kokt, inlagd och även saltad. Matsutake innehåller ett speciellt antibiotikum som har antitumöregenskaper.
Ätbarhet: en matsvamp, även om den inte är känd, är utmärkt för olika bearbetningsmetoder.
Spread: territorium i Öst- och Västeuropa, Kanada, USA, Japan, Kina och Korea. I vårt land finns skodd rodd främst i östra Sibirien, Ural, samt i Primorsky- och Khabarovsk-territorierna. Svampen växer i stora kolonier och bildar de så kallade "häxcirklarna". Stjälken sitter djupt i jorden och gömmer sig under ett lager av barr och nedfallna löv. Föredrar tall- och tall-ekskogar, bär frukt hela hösten. Svampen tolererar små frostar bra, och under gynnsamma förhållanden fortsätter dess samling även i november månad.
Vi erbjuder också, för tydlighetens skull, att se ett foto av en skorad: