Runt om, lite långsträckt eller äggformad, röd rädisa är färgad med rosa, röd eller är ibland tvåfärgad. Beroende på sort har den mer eller mindre kryddighet. Röd rädisa äts rå med lite smör och salt. Den äts också lätt tillagad med en klick olivolja.
Magiska associationer
För en hälsosam aperitif : doppa rädisor i keso kryddad med örter eller kryddor eller i guacamole.
Blanda rädisor och tillsätt lite smör, salt och peppar. Där har du det, en fantastisk kräm att servera på grillad rostat bröd.
ångad eller tillbaka till pannan i några minuter, kan du servera dem med grillad fisk eller fågel.
Pro tips
För att behålla den vackra färgen på rädisorna, häll lite citronsaft i sköljvattnet.
Släng inte topparna. Tillaga dem i en kastrull eller i en kastrull med lite olja. Serveras till kött. Eller blanda dem i en sammetslen variant. Läckert!
Koka inte rädisor för länge påföljd för att förlora alla sina vitaminer och färger.
Bättre att konsumera dem samma dag eftersom rädisor tenderar att bli blöta snabbt.
Visste du ? Tvärtemot vad många tror är de största rädisorna de minst stickande. Att föredra för de yngsta.