Ingredienser Mellanmål för kaviargrönsak
| betor | 265.0 (gram) |
| morot | 265.0 (gram) |
| rädisa | 265.0 (gram) |
| lök | 190.0 (gram) |
| vitlökslök | 9.0 (gram) |
| solrosolja | 45.0 (gram) |
Metod för beredning
Skalade kokta rödbetor gnuggas. Beredda morötter och rädisor (pre-blanched) gnuggas råa. Kombinera alla komponenter, tillsätt finhackad lök och vitlök, salt, krydda med vegetabilisk olja och blanda. Kaviar släpps i 100 g per portion.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 85.7 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1965 g |
| Proteiner | 2 g | 76 g | 2.6% | 3% | 3800 g |
| Fetter | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 10% | 1167 g |
| kolhydrater | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 4.9% | 2407 g |
| organiska syror | 0.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 18.1% | 645 g |
| Vatten | 112 g | 2273 g | 4.9% | 5.7% | 2029 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 3100 μg | 900 μg | 344.4% | 401.9% | 29 g |
| Retinol | 3.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2.5% | 4706 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 20% | 584 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.2% | 682 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 5.5% | 2146 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 320.2 mg | 2500 mg | 12.8% | 14.9% | 781 g |
| Kalcium, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 5% | 2347 g |
| Magnesium, mg | 31.3 mg | 400 mg | 7.8% | 9.1% | 1278 g |
| Natrium, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 2.2% | 5242 g |
| Svavel, S | 19.2 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.2% | 5208 g |
| Fosfor, P | 56.1 mg | 800 mg | 7% | 8.2% | 1426 g |
| Klor, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 2% | 5721 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 203.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 196.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 54.2 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 8.4% | 1385 g |
| Jod, jag | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 3.6% | 3261 g |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 29.2% | 400 g |
| Litium, Li | 2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.3246 mg | 2 mg | 16.2% | 18.9% | 616 g |
| Koppar, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 10.5% | 1116 g |
| Molybden, Mo. | 9.7 μg | 70 μg | 13.9% | 16.2% | 722 g |
| Nickel, ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 243.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 31.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12579 g |
| Chrome, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 17% | 685 g |
| Zink, Zn | 0.4707 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2549 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 8.6 g | max 100 г |
Energivärdet är 85,7 kcal.
Grönsak mellanmål kaviar rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 344,4%, vitamin C - 17,1%, vitamin E - 14,7%, kalium - 12,8%, kobolt - 25%, mangan - 16,2% , molybden - 13,9%, krom - 14,6%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RESPONSGREDIENSER Grönsakskaviar PER 100 g
- 42 kCal
- 35 kCal
- 36 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 85,7 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Grönsaksmat kaviar, recept, kalorier, näringsämnen