Ingredienser Tomatsås med grönsaker
| Tomatsås | 700.0 (gram) |
| morot | 175.0 (gram) |
| lök | 167.0 (gram) |
| margarin | 50.0 (gram) |
| persilja rot | 80.0 (gram) |
| torrt vitt vin | 100.0 (gram) |
| citronsyra | 0.5 (gram) |
| smör | 40.0 (gram) |
Metod för beredning
Morötter, persilja och lök skärs i små tärningar och sauteras. Kombinera sedan med tomatsås, tillsätt svartpepparkorn, koka i 10-15 minuter, i slutet av tillagningen tillsätt lagerblad, häll i förberett vin (s. 306), tillsätt citronsyra och smaka av med margarin eller smör. Såsen kan tillagas utan vin. Den serveras till rätter av kokt, stuvad, stekt fisk och fiskkotlettmassa.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 219.4 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 768 g |
| Proteiner | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 4.7% | 962 g |
| Fetter | 14 g | 56 g | 25% | 11.4% | 400 g |
| kolhydrater | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| organiska syror | 1.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.4 g | 20 g | 12% | 5.5% | 833 g |
| Vatten | 164.8 g | 2273 g | 7.3% | 3.3% | 1379 g |
| Ash | 2.1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 2400 μg | 900 μg | 266.7% | 121.6% | 38 g |
| Retinol | 2.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 11.9 mg | 90 mg | 13.2% | 6% | 756 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.5114 mg | 20 mg | 12.6% | 5.7% | 796 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 568.3 mg | 2500 mg | 22.7% | 10.3% | 440 g |
| Kalcium, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2882 g |
| Kisel, ja | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 39.8 mg | 400 mg | 10% | 4.6% | 1005 g |
| Natrium, Na | 34.3 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.2% | 3790 g |
| Svavel, S | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.9% | 5076 g |
| Fosfor, P | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 4.1% | 1096 g |
| Klor, Cl | 48.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 1% | 4742 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 210.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 104.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 28 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.1% | 1125 g |
| Jod, jag | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Cobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 8.2% | 556 g |
| Litium, Li | 1.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1243 mg | 2 mg | 6.2% | 2.8% | 1609 g |
| Koppar, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Molybden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 4% | 1148 g |
| Nickel, ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 121 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Titan, du | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 88.5 μg | 4000 μg | 2.2% | 1% | 4520 g |
| Chrome, Cr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 8.8% | 515 g |
| Zink, Zn | 0.4492 mg | 12 mg | 3.7% | 1.7% | 2671 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 12.7 g | max 100 г |
Energivärdet är 219,4 kcal.
Tomatsås med grönsaker rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 266,7%, vitamin C - 13,2%, vitamin E - 20%, vitamin PP - 12,6%, kalium - 22,7%, kobolt - 18%, krom - 19,4%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDNA Tomatsås med grönsaker PER 100 g
- 99 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 51 kCal
- 64 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 219,4 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Tomatsås med grönsaker, recept, kalorier, näringsämnen