Ingredienser Tomat- och gurksallad
| tomater | 6.0 (bit) |
| solrosolja | 50.0 (gram) |
| lök | 1.0 (bit) |
| vinäger | 10.0 (gram) |
| bordssalt | 5.0 (gram) |
| malet rödpeppar | 0.1 (gram) |
Metod för beredning
Tvätta tomaterna och färska gurkor, skär i tunna skivor, strö över salt och peppar och lägg dem vackert i en salladsskål. Ringla med ättika blandat med vegetabilisk olja före servering. Strö salladen med dill eller persilja. Du kan göra en sallad med gurkor ensam eller med tomater ensam. Färska tomater ersätts ibland med konserverade. Om så önskas kan du lägga till lök, skuren i tunna ringar eller hackad grön lök till salladen. Sallad serveras med kött- och fiskkotletter, kokt eller stekt kött och fisk, samt en separat rätt.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 89.2 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1888 g |
| Proteiner | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 1% | 10857 g |
| Fetter | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 15.5% | 727 g |
| kolhydrater | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 2.4% | 4867 g |
| organiska syror | 29.6 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Vatten | 90.7 g | 2273 g | 4% | 4.5% | 2506 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 22.4 mg | 90 mg | 24.9% | 27.9% | 402 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 26.1% | 429 g |
| H-vitamin, biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.6162 mg | 20 mg | 3.1% | 3.5% | 3246 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 266.6 mg | 2500 mg | 10.7% | 12% | 938 g |
| Kalcium, Ca | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5495 g |
| Magnesium, mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 5.3% | 2151 g |
| Natrium, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 3.3% | 3485 g |
| Svavel, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.1% | 5291 g |
| Fosfor, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 4% | 2797 g |
| Klor, Cl | 501.5 mg | 2300 mg | 21.8% | 24.4% | 459 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 44.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 120.3 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Jod, jag | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Cobalt, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 g |
| Mangan, Mn | 0.1468 mg | 2 mg | 7.3% | 8.2% | 1362 g |
| Koppar, Cu | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 g |
| Molybden, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 g |
| Nickel, ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 183.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 g |
| Chrome, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Zink, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4444 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 3.9 g | max 100 г |
Energivärdet är 89,2 kcal.
Sallad av tomater och gurkor rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 111,1%, vitamin C - 24,9%, vitamin E - 23,3%, klor - 21,8%, kobolt - 58%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTETS INGREDIENSER Tomat- och gurksallad PER 100 g
- 24 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 318 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 89,2 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Tomat- och gurksallad, recept, kalorier, näringsämnen